Amarula
Die Marke Amarula ist vor allem für den gleichnamigen Wildfrucht Sahne Likör bekannt. Der Amarula Cream Likör wird aus den Früchten des Marula Baums hergestellt und schmeckt vor allem nach leichter Frucht und besonders nach Karamell. Mittlerweile ist der Likör weit über die Landesgrenzen von Südafrika heraus bekannt und wird in mehr als 100 Ländern vertrieben. Die Marke setzt sich stark für die Elefantenforschung ein, denn der Marula Baum ist auch als Elefantenbaum bekannt.
Lesen Sie hier ausführliche Informationen.Entdecken Sie den Zauber von Amarula Cream Likör Amarula Cream Likör, ein Sahnelikör mit einem unverwechselbaren Charakter, fängt die Essenz Afrikas in jeder Flasche ein. Diese exquisite Spirituose stammt aus der wilden Marula-Frucht, die den Likör mit einem reichen, cremigen Geschmack und einem Hauch exotischer Frische bereichert. Von der Frucht zum Amarula Cream Likör Die Herstellung des Amarula Cream Likörs ist ein Prozess, der Respekt und Hingabe erfordert. Die Marula-Frucht, bekannt als "Elefantenbaum"-Frucht, wird in den afrikanischen Ebenen wild geerntet. Dieses Naturprodukt durchläuft mehrere Stufen der Verarbeitung, von der Fermentation über die Destillation bis hin zur Reifung in französischen Eichenfässern, bevor es mit frischer Sahne vermischt wird. Diese sorgfältige Herstellung verleiht Amarula sein einzigartiges Geschmacksprofil, das von Liebhabern weltweit geschätzt wird. Genussmomente Amarula Cream Likör lässt sich vielfältig genießen. Ob pur auf Eis, in Cocktails oder als Zutat in Desserts, Amarula verleiht jedem Moment eine besondere Note. Beliebte Cocktails wie der Iced Coconut Amarula Latte oder Amarula Hot Chocolate beweisen die Vielseitigkeit dieser Spirituose. Jedes Glas Amarula ist eine Einladung, die reiche Kultur und Tradition Afrikas zu erleben. Eine Prämie für Qualität Die Qualität und der einzigartige Geschmack von Amarula wurden mehrfach international anerkannt und ausgezeichnet. Diese Ehrungen spiegeln die Hingabe und die Tradition wider, die in jeder Flasche Amarula stecken. Der Likör steht nicht nur für Genuss, sondern auch für ein Stück afrikanische Kultur und Geschichte.Name: Amarula Cream Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 17% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Sahne (MILCH), Wasser, Rum, Marula-Brand, Zucker, MILCHPROTEINE, Farbstoffe (150d, E110), Emulgator (SOJAlecithin, Natriumphosphat), Aromen.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 6001108105295, 6001108088451, 6001495062669
Der Amarula Ethiopian Coffee Likör erweitert das Amarula Sortiment um eine Limited Edition mit äthioischen Kaffeenoten. Wie das Original wird der Coffee Likör aus Früchten des exotischen Marula-Baums gewonnen. Diese Früchte werden im subäquatorialen Afrika von Hand geerntet, vergoren und gebrannt. Danach findet eine zweijährige Reifung in französischen Eichenholzfässern statt. Nebst Sahne und Süßung wandert auch äthiopischer Kaffee in diese Edition von Amarula. Die Limited Edition verbindet den klassischen Amarula-Geschmack mit feinen Röstnoten von hochwertigem Kaffee.Name: Amarula Ethiopian Coffee Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 15,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 6001108101631
Inhalt: 0.7 l (20,70 €* / 1 l)
Amarula Wild Fruit Cream ist ein exotischer Sahnelikör, der von der Amarula Distillers Corporation mit Sitz im südafrikanischen Stellenbosch produziert wird. Amarula Wild Fruit Cream wird aus 17prozentigem Alkohol und den Früchten des wild wachsenden Marula-Baums hergestellt. Marula-Bäume gedeihen ausschließlich in den warmen subtropischen Regionen Afrikas und können nicht künstlich angebaut werden. Die Marula-Frucht wird in der Zeit von Mitte Januar bis Mitte März geerntet, zu Fruchtbrand destilliert und für zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Im Anschluss an die 2-jährige Reifezeit erfolgt das Beimengen von Sahne, wodurch der erlesene Amarula Wild Fruit Cream Likör entsteht. Der Amarula Wild Fruit Cream besitzt eine helle, bräunliche Farbe und einen sanften, cremigen Geschmack mit dezentem Fruchtaroma. Amarula Wild Fruit Cream wird gern zum Kaffee aber auch auf Eis oder als Cocktail getrunken.Name: Amarula Cream Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 17% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Sahne (MILCH), Wasser, Rum, Marula-Brand, Zucker, MILCHPROTEINE, Farbstoffe (150d, E110), Emulgator (SOJAlecithin, Natriumphosphat), Aromen.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 8 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 6001495062577
Inhalt: 0.7 l (19,99 €* / 1 l)
Der Amarula Marula Likör ist eine cremige Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Liebhaber von veganen Getränken. Der cremige Genuss-Likör von Amarula basiert auf einer einzigartigen Kombination aus Kokosnuss und Marula. Die Marula-Frucht stammt aus Südafrika und verleiht dem Likör seinen einzigartig markanten Geschmack. Der Amarula Marula zeichnet sich aber auch durch Aromen von Vanille und Karamell aus. Die Aromen sind exotisch und harmonisch abgerundet und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Der vegane Amarula lässt sich genauso wie die klassische Variante des Amarula verwenden. Genießen Sie diesen Likör am besten pur auf Eis oder als Basis für einen Tiki Fire Cocktail. Kenner verwenden Amarula Marula für vegane Backrezepte oder auch als Ergänzung zu einem leckeren Eiscafe.Name: Amarula Vegan Marula Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 15,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Hinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 6001108087140
Inhalt: 0.7 l (21,41 €* / 1 l)
Die Amarula Khanyisa Edition zeigt sich weich und aromatisch sehr gekonnt abgerundet. Sie besitzt einen vollmundigen und außergewöhnlich cremigen Schokoladengeschmack und vereint diesen mit den fruchtigen Noten von Himbeeren. Eine feine Zitrusnote und der Amarula-typische Baobab-Extrakt vollenden ihr reifes, frisches Profil. Die Nuancen von Banane und Melone verleihen dem cremigen Likör zudem eine zusätzliche, exotische Fruchtnote. Die Amarula Khanyisa Edition ist limitiert und erschien, um finanzielle Unterstützung zu bekommen, ein verwaistes Albino-Elefantenbaby zu rehabilitieren, das in einer Wildererschlinge grausam verletzt wurde.Name: Amarula Khanyisa Edition Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 15,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
Inhalt: 0.7 l (21,13 €* / 1 l)
Der Amarula Wild Fruit Cream ist ein wahrhaft exotischer Sahnelikör, der von der angesehenen Amarula Distillers Corporation mit Sitz im malerischen Stellenbosch, Südafrika, hergestellt wird. Das Besondere an diesem Likör ist seine einzigartige Herstellung und die Verwendung der Marula-Frucht.Die Marula-Frucht wächst ausschließlich in den warmen subtropischen Regionen Afrikas und kann nicht künstlich angebaut werden. Die Ernte dieser wertvollen Frucht erfolgt zwischen Mitte Januar und Mitte März. Nach der Ernte wird die Marula-Frucht zu Fruchtbrand destilliert und verbringt anschließend ganze zwei Jahre in Eichenfässern, um ihr volles Aroma zu entwickeln.Das Geheimnis des Amarula Wild Fruit Cream liegt in der Zugabe von Sahne nach dieser Reifezeit. Dieser Schritt verleiht dem Likör seinen einzigartigen Geschmack und seine samtige Textur. Das Ergebnis ist ein Sahnelikör mit einer hellen, bräunlichen Farbe und einem sanften, cremigen Geschmack, der von einem dezenten Fruchtaroma begleitet wird.Der Amarula Wild Fruit Cream kann auf vielfältige Weisen genossen werden. Er wird gerne als Zugabe zum Kaffee verwendet, verleiht aber auch Desserts und Eis eine besondere Note. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Zutat für köstliche Cocktails, die ein exotisches Flair in Ihre Getränkeauswahl bringen. Ein Schluck Amarula Wild Fruit Cream lässt Sie die exotische Pracht Afrikas in jedem Genussmoment erleben.Name: Amarula Cream Likör mit Glas Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 17% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert Underberg Allee 1, 47495 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4004726004775
Inhalt: 0.7 l (25,70 €* / 1 l)
Amarula Vanilla Spice ist ein aromatisierter Cream Likör aus Südafrika, der bereits international für Aufmerksamkeit gesorgt hat: 2020 wurde er bei den World Liqueur Awards als weltbester Cream ausgezeichnet. Die Basis bilden sonnengereifte Früchte des Marula-Baumes, der im südlichen Afrika beheimatet ist. Aus diesen Früchten wird zunächst ein Weindestillat gewonnen, das in Eichenfässern reifen darf und so an Tiefe und Struktur gewinnt. Für die besondere geschmackliche Raffinesse sorgt die Verfeinerung mit ausgewählten Gewürzen. Vanilleextrakt aus Madagaskar bringt eine weiche, cremige Süße und feine Bourbon-Vanille-Noten ins Profil, während Ingwer aus Nigeria für einen subtilen, warmen Würzeakzent sorgt. Zusammen mit der charakteristischen Fruchtigkeit des Marula-Destillats entsteht ein vielschichtiger Cream Likör mit exotischer Note: cremig, sanft, angenehm süß und doch nicht überladen. In der Nase zeigen sich Noten von reifer Marula-Frucht, Vanillepudding, Karamell und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen wirkt Amarula Vanilla Spice vollmundig und samtig, mit eingebundener Süße, die die Gewürznuancen elegant trägt. Die Kombination aus Frucht, Vanille und Ingwer sorgt für ein rundes, weiches Mundgefühl mit dezent würzigem Nachhall. servierempfehlungen Amarula Vanilla Spice ist vielseitig einsetzbar. In Heißgetränken wie Kaffee, Latte Macchiato oder Kakao sorgt er für eine cremige, leicht würzige Veredelung und ersetzt auf elegante Weise Zucker und Sahne. Ebenso gut mit Desserts wie Panna Cotta, Obstsalat, Cheesecake oder Eiscreme, die durch den Likör einen exotischen, süß-würzigen Twist erhalten. Je nach Jahreszeit lässt sich Amarula Vanilla Spice unterschiedlich inszenieren: Erwärmt an kalten Wintertagen lädt er zum gemütlichen Genuss ein, während er auf Eis bei der Gartenparty oder auf der Terrasse seine cremige Leichtigkeit und die feine Gewürznote besonders erfrischend zur Geltung bringt. Einmal probiert, wird dieser südafrikanische Cream Likör schnell zu einem festen Bestandteil der Hausbar – perfekt für alle, die cremige Liköre mit Charakter, Herkunft und einer Prise Exotik schätzen. Name: Amarula Vanilla Spice Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 15,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 6001108093769
Inhalt: 0.7 l (21,41 €* / 1 l)
Diese einzigartige Amarula Edition vereint den leckeren Marula-Likör aus Afrika mit einer feinen Himbeernote, cremiger Schokolade und den Zitrusnoten des afrikanischen Baobab Baum. Dieser Baum, auch „Tree of Life“ (dt. Baum des Lebens) genannt, sorgt für einen besonders afrikanischen Touch. Der beliebte Likör präsentiert sich in einer köstlichen Variation, die mit Cremigkeit, viel Frucht und frischen Himbeer-Noten überzeugt. Der frische Baobab-Extrakt harmoniert hervorragend mit süßen Schokoladennoten. Ideal in einem exotischen Cocktail, aber noch besser auf Eis pur zu genießen.Name: Amarula Raspberry Choco & African Baobab Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 15,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
Inhalt: 0.7 l (20,70 €* / 1 l)
Amarula Cream Likör – cremiger Sahnelikör aus der Marula-Frucht (Miniatur) Amarula Cream Likör ist ein Sahnelikör mit unverwechselbarem Charakter, der die Essenz Afrikas einfängt. Grundlage ist die wilde Marula-Frucht, die dem Likör einen reichen, cremigen Geschmack und einen Hauch exotischer Frische verleiht. Abgefüllt mit 17 % Vol. in der praktischen 0,05-Liter-Miniatur. Herkunft und Herstellung Die Marula-Frucht, bekannt als „Elefantenbaum“-Frucht, wird in den afrikanischen Ebenen wild geerntet. Dieses Naturprodukt durchläuft mehrere Verarbeitungsstufen – von der Fermentation über die Destillation bis zur Reifung in französischen Eichenfässern –, bevor es mit frischer Sahne vermischt wird. Diese sorgfältige Herstellung verleiht Amarula sein charakteristisches Geschmacksprofil, das weltweit geschätzt und mehrfach international ausgezeichnet wurde. Wie schmeckt der Amarula Cream Likör? Der Likör ist reichhaltig und cremig, mit dem fruchtig-exotischen Charakter der Marula-Frucht und der Weichheit frischer Sahne. So entsteht ein runder, voller Sahnelikör mit eigenständigem Profil. Serviervorschlag Amarula lässt sich vielfältig genießen: pur auf Eis, in Cocktails oder als Zutat in Desserts. Beliebt sind etwa ein Iced Coconut Amarula Latte oder eine Amarula Hot Chocolate. Servieren Sie den Likör gut gekühlt oder über einen großen Eiswürfel, damit die cremige Marula-Note gut zur Geltung kommt.Name: Amarula Cream Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 17% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,05 LiterZutaten: Sahne (MILCH), Wasser, Rum, Marula-Brand, Zucker, MILCHPROTEINE, Farbstoffe (150d, E110), Emulgator (SOJAlecithin, Natriumphosphat), Aromen.Allergene: enthält Milch und SojalecithinHinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Bitte an einem kühlen Ort lagern (5°C bis 25°C).Zusatzstoffe: mit Farbstoffe 150d, E110Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 34 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
Inhalt: 0.05 l (59,80 €* / 1 l)
Amarula African Gin – afrikanischer Gin mit Marula-Frucht Der Amarula African Gin ist ein afrikanischer Gin, der mit echten Marula-Früchten hergestellt wird, die von Hand geerntet und aus verantwortungsvollen Quellen bezogen werden. Abgefüllt mit 43 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche, überzeugt er mit einem komplexen, erfrischenden Charakter. Herstellung und Botanicals Neben der Marula-Frucht kommen als weitere Botanicals Wacholderbeeren, Orangenblüten, Paradieskörner und Orangenschalen zum Einsatz. Diese werden 24 Stunden lang in der komplexen, zugleich delikaten Marula-Spirituose eingeweicht und anschließend schonend in einem Brennereikessel destilliert. Mit jedem verkauften Liter spendet der Hersteller Distell einen Euro an den Amarula Trust, der zum Schutz der Elefanten gegründet wurde. Wie schmeckt der Amarula African Gin? Im Glas ist der Gin klar. In der Nase verbinden sich intensive, frische Noten der Marula-Frucht mit Wacholderbeeren. Am Gaumen zeigt er sich komplex und fruchtig: Noten von Marula und Wacholder werden von Orangenblüten und weichen Gewürzen begleitet. Der Abgang ist langanhaltend und intensiv, mit verbleibenden Noten von würziger Orange. Serviervorschlag Der Amarula African Gin eignet sich gut für einen Gin & Tonic: Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln, geben Sie den Gin hinein, füllen mit Tonic Water auf und garnieren mit einer Orangenzeste, um die süße Orangennote und den würzigen Unterton hervorzuheben. Ebenso ist er eine gute Basis für weitere Cocktails.Name: Amarula African Gin Verkehrsbezeichnung: Destillierter GinAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Südafrika Lebensmittelunternehmer: Diversa Spezialitäten GmbH, Hubert-Underberg-Allee 1, 47493 Rheinberg, DeutschlandSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 7. Dezember 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5029704220700
Inhalt: 0.7 l (35,41 €* / 1 l)
Amarula Likör
Diese Likörmarke stammt aus Afrika und stellt vor allem Produkte aus der gleichnamigen Wildfrucht her. Das Destillat wird mit dem karamellähnlichen Aroma der Früchte des Marula-Baums aromatisiert. Das Unternehmen Amarula Distillers Corporation aus Stellenbosch in Südafrika wird in Deutschland von Underberg vertrieben.
Der Marula-Baum
Der seltene Baum wächst ausschließlich im subäquatorialen Afrika. Dort kommt er vor allem in dem Wildschutzgebiet des Krüger-Nationalparks vor und in den Ländern Botswana, Swasiland, Namibia und Simbabwe. In Afrika ranken sich viele Geschichten und Legenden um den Baum, der ein geheiligter, integraler Bestandteil der uralten afrikanischen Kultur ist. Auch die tierische Bevölkerung Afrikas begehrt die Früchte des Baumes. Elefanten wandern meilenweit, um sich an den wilden Früchten gütlich zu tun, darum wird der Baum auch als „Elefantenbaum“ bezeichnet. In der Folklore wird er auch „Hochzeitsbaum“ genannt, da seine Krone ein herrliches natürliches Dach bildet, unter dem oft Feste und Feiern stattfinden. Zudem werden den Früchten aphrodisische Eigenschaften nachgesagt, die in Fruchtbarkeitsriten Ausdruck finden. Zu Ehren der Reifezeit der Marula-Bäume werden viele Feste gefeiert, wie das Marula-Festival in Swasiland.
Wie Elefanten und viele weitere Tiere Afrikas, steht auch der Marula-Baum unter gesetzlichem Schutz, da er nicht kultiviert werden kann. Sie sind ein wesentlicher Teil des afrikanischen Erbes und dürfen nicht für kommerzielle Zwecke genutzt werden. Die Früchte hingegen werden für eine Vielzahl natürlicher Produkte verwertet, so auch zur Herstellung von Amarula. Die mächtigen Bäume sind laubreich und dürrebeständig. Zwischen neun und achtzehn Metern hoch wachsen die Bäume, die jährlich bis zu 500 kg Früchte tragen. Die zunächst olivgrünen, erntereif dann goldgelben Früchte des weiblichen Marula-Baums werden im Februar, dem südafrikanischen Hochsommer, geerntet. Die Frucht hat eine längliche Form und die Größe einer mittelgroßen Pflaume. Die reife Frucht hat eine lederne Schale, die weißes, faseriges Fleisch und einen großen Stein umschließt. Die Marula-Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium, Calcium und Magnesium. Der Stein enthält zwei oder drei Kerne, die reichhaltig an Öl und Proteinen sind.
Die Herstellung
Archäologen haben nachgewiesen, dass Marula-Früchte bereits 10.000 v. Chr. geerntet wurden. Splitter von Marula-Kernen wurden in der uralten Pomongwe-Höhle in Simbabwe entdeckt. Die Früchte wachsen einmal jährlich und werden per Hand geerntet. Die ölhaltigen Kerne werden sorgsam entfernt und das Fruchtfleisch aus der Schale entfernt. Dieses wird zu einem weinartigen Destillat fermentiert und anschließend doppelt in traditionellen Kupferkesseln destilliert. Das fertige Destillat lagert danach für ganze zwei Jahre in französischen Eichenholzfässern, bevor es mit Zucker und Sahne zum Likör vermengt wird.
Die Produkte vorgestellt
Amarula Cream Likör
Der besonders cremige Likör besitzt exotische Aromen der Marula-Frucht. Diese sind leicht nussig und ähneln feinen Karamellnoten. Durch die Fassreifung entfaltet der Likör zudem intensive Vanillenuancen, die sich harmonisch mit den samtenen Fruchtaromen vermischt und die perfekt abgestimmte Süße des Likörs untermalt. Idealerweise genießt man den Likör eisgekühlt oder auf etwas Eis. Auch zu verschiedenen Desserts wie Apfelstrudel oder Vanille-Eis eignet sich der Likör hervorragend als Topping.
Cocktails und Rezepte
Amarula Flamed Vanilla Cocktail
Zutaten für 2 Gläser:
100 ml Amarula50 ml Sahne
40 ml Vanillesirup
Eiswürfel
Für die Vanille-Baiserhaube:
Ein Eiweiß
1,5 EL Zucker
1/2 Vanilleschote, ausgekratzt
Zubereitung:
Der Amarula wird mit der Sahne und dem Vanillesirup in einen Cocktailshaker gegeben und gut vermischt. Für die Baiserhaube wird das Eiweiß in eine Schüssel gegeben und steif geschlagen. Dazu werden nach und nach der Zucker und das Mark der Vanille-Schote hineingegeben und so lange mit dem Handrührgerät verrührt, bis das Eiweiß steif ist. Anschließend wird der Amarula-Vanille-Cocktail in zwei Gläser gefüllt und mit einigen Eiswürfeln versehen. Die Gläser werden vor dem Servieren noch mit einer Haube aus Vanille-Baisermasse garniert und diese leicht flambiert.
Short Romance
Zutaten:
30 ml Amarula Cream30 ml Haselnusslikör
geschlagene Sahne
Eiswürfel
Schokostäbchen, Goldpulver
Zubereitung:
Der Amarula Likör wird mit dem Haselnusslikör zusammen in ein Rührglas gefüllt. Die Eiswürfel werden hinzugegeben und alles verrührt. Die Mischung wird in ein Martiniglas abgeseiht und etwas angeschlagene Sahne hinzugegeben. Zuletzt wird der Cocktail mit Goldpulver bestäubt und mit den Schokostäbchen garniert.
Sunset Peak
Zutaten:
80 ml Amarula CreamVier Tropfen Veilchenlikör
30 ml Whiskey
Ein wenig frisch geriebene Orangenschale
Veilchenblüten zum Garnieren
Orangenschale zum Garnieren
Crushed Ice
Zubereitung:
Zunächst wird eine Champagner Flöte mit dem Crushed Ice befüllt. Danach werden der Amarula, der Whiskey und der Veilchenlikör hinzugegeben und die Mischung verrührt. Zuletzt wird der Cocktail mit einer Veilchenblüte und der Orangenschale garniert.
Amarula Spekulatius Dessert
Zutaten für 3 Gläser:
ca. 12 Spekulatius Kekse120 ml Amarula
300 g Naturjoghurt
100 g Sahnequark
Ein Pack Vanillezucker
Zwei Orangen
Zubereitung:
Als Erstes werden in jedes Glas etwa zwei Spekulatius gekrümelt. Danach werden die Kekskrümel in dem Amarula Likör eingeweicht. Währenddessen wird der Joghurt mit dem Quark und dem Vanillezucker vermischt und die Hälfte der Masse auf die Gläser verteilt. Danach werden zwei weitere Kekse pro Glas zerkrümelt und auf die Creme gegeben. Diese Krümel werden mit dem Saft der ersten Orange getränkt. Anschließend wird die restliche Joghurt-Creme verteilt und die zweite Orange zerschnitten. Die Orangenstücke dienen als Garnierung.