Berliner Luft
Berliner Luft ist der Name eines Pfefferminzlikörs mit Herkunft aus der DDR. Er wird aktuell in Berlin, in der Manunfaktur Schilkin hergestellt. Dabei wird Berliner Luft zum Größten Teil noch mit der Hand produziert. Nach ganz traditionellem Stil. Der große Boom dieser Marke fand vor allem in der DDR statt. Damals wurden pro Jahr fast 200 Millionen Flaschen verkauft. Im Zuge der Wiedervereinigung reduzierten sich diese Verkäufe allerdings drastisch. Nun soll dieses Relaunch die Beliebtheit wieder steigen lassen. Inzwischen ist das Getränk aus der Berliner Clubszene nicht mehr wegzudenken und auch im Rest von Deutschland erfreut sich das Getränk immer größerer Beliebtheit.
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Der Hersteller Schilkin hat sich mit der Berliner Luft einen wahren Klassiker einfallen lassen. Natürlich handelt es sich bei dem namhaften Pfefferminzlikör um einen waschechten Berliner und genau da liegt auch das Zentrum des genialen Marketings um den beliebten Likör. Denn im Gegensatz zu anderen Marken, die die ikonische Spezialität vertreiben, handelt es sich bei der Berliner Luft um einen glasklaren Likör, der besonders aromatisch ist. Ebenso ikonisch wie der namengebende Pfefferminzlikör der Marke, sind natürlich auch die anderen Spirituosen, die von Berliner Luft hergestellt werden.
Das Unternehmen
Kaum ein Likör hat in Deutschland mehr Fans als der Pfefferminzlikör und die ursprüngliche DDR-Spezialität findet schnell noch mehr Freunde. Die Marke ist eine Hommage an die Stadt Berlin und das sieht man auch an Editionen wie der Brandenburger Tor-Flasche und der Fernsehturmflasche. Alle Produkte werden sorgfältig und teils in aufwendiger Handarbeit hergestellt, abgefüllt und verpackt. Die Trendmarke war vor wenigen Jahren noch ein Geheimtipp und Insider, besonders der legendäre Pfefferminzlikör. Inzwischen gibt es die Flaschen mit dem auffälligen türkisenen Etikett aber auch in vielen Supermärkten. Allein zwischen 2014 bis 2018 stieg der Verkauf des erfolgreichen Likörs von 500.000 auf mehr als fünf Millionen Flaschen. Die Herstellung der klaren Spirituose ist ebenso simpel wie effizient. Wasser, reiner Alkohol, Zucker und Pfefferminzessenz werden im idealen Verhältnis gemischt und zu einer wahren Köstlichkeit zusammengefügt. Vor allem beliebt auf Partys und als Shot, kann die flüssige Berliner Luft sowohl pur als auch in Cocktails serviert werden. Daher bietet die Marke auch selbst schon diverse Varianten an, die den Likör mit dem intensiven Aroma mit weiteren passenden Geschmacksnoten kombiniert.
Die Produkte im Überblick
Berliner Luft Pfefferminzlikör 18
Hochwertige Zuckerrüben bilden die Basis dieses 5fach destillierten Vodkas. Hinzukommen bekannte Berliner Blüten und Botanicals. Unter anderem verleihen Wilde Rose, Veilchenwurzel und Kornblume dem Berlin Vodka seine florale und mitunter fruchtige Note. Der Berlin Vodka ist trotz seines Alkoholgehalts von 43,3% Vol. sehr mild im Geschmack. Genau wie der Dry Gin wird der Vodka nur in einer kleinen Menge von 999 Flaschen je Edition per Hand abgefüllt. Denn auch der Berlin Vodka steht für hohe Qualität.
Berliner Luft 40 Der extra starke Pfefferminzlikör
Diese Variation der Berliner Luft hat einen höheren Alkoholgehalt als das Original und basiert ansonsten auf der gleichen Geheimrezeptur. Auch die stärkere Variante des Likörs ist vor allem durch das intensive Aroma frischer Pfefferminze geprägt und besitzt einen leicht scharfen Abgang. Am besten wird auch die Berliner Luft 40 eiskalt und pur getrunken, aber das Pfefferminzaroma geht auch in Cocktails nicht unter.
Berliner Luft Schoko-Pfefferminz Likör
Ebenso ikonisch wie der originale Likör war die bekannte Mischung mit Kakao. Daraus hat Berliner Luft eine eigene Edition gemacht. Bekanntermaßen harmonisieren die bitter-scharfen Aromen von Pfefferminze mit den süß-herben Noten feiner Schokolade und das hat dieser Likör perfektioniert. Cremig und mit einer Sahnenote versehen, ist dieser Likör perfekt auf etwas Eis. Eine weitere Partyikone, die sich in das Sortiment einfügt.
Rezepte mit Berliner Luft
Berliner Mojito
Zutaten:
40 ml Berliner Luft Pfefferminzlikör
30 ml Limettensaft
Sodawasser
Crushed Ice
Einige Blätter Minze
Eine Limettenscheibe
Zubereitung:
Die Blätter der Minze werden mit dem Limettensaft in ein Glas gegeben und dort verrührt. Anschließend fügt man zunächst nur einen Spritzer des Sodawassers hinzu und gibt das Eis in das Glas. Nachdem erneut die Mischung verrührt wurde, wird der Likör hinzugegeben und das Glas mit dem restlichen Sodawasser aufgefüllt. Als Garnierung werden noch einige frische Minzblätter und die Limettenscheibe in das Glas gegeben.
Birnana Schoko
Zutaten:
40 ml Berliner Luft Schoko
Eine Banane
80 ml Birnennektar
Crushed Ice
Zubereitung:
Der Berliner Luft Schoko Likör und der Birnennektar werden in einen Mixer gegeben und anschließend werden die Banane und das Crushed Ice hinzugefügt. Nachdem alles vermischt wurde, wird der Cocktail in Shotgläser abgeseiht.
Mini-Muffins mit Berliner Luft Schokolikör
Zutaten:
Drei Eier
125 g Zucker
Ein halbes Päckchen Vanillezucker
100 ml neutrales Pflanzenöl
200 ml Berliner Luft Schokolikör
125 g Mehl
Ein halbes Päckchen Backpulver
Vier Esslöffel Speisestärke
Zubereitung:
Zunächst werden Pralinenförmchen in die Mulden einer Muffinform gesetzt und der Backofen auf 180°C vorgeheizt. Danach werden die Eier schaumig gerührt und anschließend mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Likör glattgerührt. Dazu kommt das Mehl, das Backpulver und die Speisestärke, die zunächst darauf gesiebt und schnell untergehoben werden. Der flüssige Teig wird in eine Kanne gegossen, damit dann die Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig gefüllt werden können. Die Muffins werden für ca. 10 Minuten goldgelb gebacken.