Carlos
Der Carlos wurde 1886 erfunden und geht auf den französischen Aristokraten Pierre de Domecq zurück. Eine Bodega gründete dieser jedoch unter dem Namen Pedro Domecq und in dieser hat er den Carlos erfunden. Der Carlos I ist tatsächlich jedoch eher zufällig entstanden: Weil ein Kunde eine größere Menge des Destillats nicht abnehmen konnte, entschloss man sich, das Ganze in Sherry Fässer abzufüllen. Die Fässer wurden dann vergessen und erst Jahre später wurden sie wieder entdeckt. Der Geschmack begeisterte und so entschloss man sich den Brandy ab jetzt immer auf diese Art einzulagern.
Entdecken Sie den legendären Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Meisterwerk spanischer Handwerkskunst, das die Sinne berührt und den Geist verzaubert. Geprägt von einer über 130-jährigen Tradition, symbolisiert dieser exklusive Brandy die Hingabe und Leidenschaft der Osborne-Gruppe, einem Pionier in der Kunst der Spirituosenherstellung. Herstellung: Ein Erbe der Exzellenz Die Einzigartigkeit des Carlos I Solera Gran Reserva liegt in seinem Herstellungsverfahren - dem Solera-System. Dieses traditionelle Verfahren, das seit 1889 Anwendung findet, ermöglicht es, dass der Brandy in amerikanischen Eichenfässern reift, die zuvor edlen Jerez-Wein enthielten. Mit Komponenten, die über ein Jahrhundert alt sind, und einer durchschnittlichen Reifezeit von 12 Jahren, entfaltet der Carlos I eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Geschmacksprofil: Eine Symphonie der Aromen Der Carlos I Solera Gran Reserva offenbart ein reichhaltiges Bouquet von Aromen, die von süßen Noten wie Vanille und Karamell bis hin zu subtilen Nuancen von Eiche und getrockneten Früchten reichen. Seine ausgewogene Textur und der elegante Abgang machen jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 38% bietet dieser Brandy die perfekte Balance zwischen Stärke und Geschmack. Vielseitigkeit: Genuss in seiner schönsten Form Egal ob pur genossen, als raffinierter Bestandteil exquisiter Cocktails oder als Begleiter besonderer Momente - der Carlos I Solera Gran Reserva zeigt sich in jeder Hinsicht vielseitig. Er lädt dazu ein, die Tradition und Kultur Spaniens zu erleben und gleichzeitig neue Geschmackswelten zu entdecken. Fazit: Ein Juwel spanischer Spirituosenkunst Der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez steht als Zeugnis für die Kunstfertigkeit und Tradition der Osborne-Gruppe. Jede Flasche erzählt die Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion. Entdecken Sie diesen edlen Tropfen und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinem außergewöhnlichen Geschmack verführen. Name: Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337017022, 8410337070126, 8410337017121
Entdecken Sie Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Der Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez verkörpert das reiche Erbe und die Handwerkskunst der berühmten Bodegas Osborne. Dieser exquisit gereifte Brandy wird im traditionellen Solera-Verfahren hergestellt, das für seine Tiefe und Komplexität bekannt ist. Seit über einem Jahrhundert prägt dieser Prozess den Charakter des Carlos III, indem er kontinuierlich mit älteren Destillaten vermengt wird, um ein konsistent hochwertiges Produkt zu gewährleisten. Herstellung und Tradition Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Weinen der Airén-Traube, wird Carlos III in einem aufwendigen Destillationsprozess gewonnen und reift in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor erlesene Sherrys beherbergten. Diese Fässer verleihen dem Brandy seine charakteristische Farbe und seine reichhaltigen Aromen. Der Solera-Prozess, eine kunstvolle Methode der Fraktionierung und Reifung, ermöglicht es dem Brandy, seine unverwechselbare Identität und Qualität über Generationen hinweg zu bewahren. Geschmacksprofil des Carlos III Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez präsentiert sich in tiefem Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen von Vanille und Kakao, die von subtilen Holznoten und der Wärme des Sherrys unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine außergewöhnliche Balance zwischen Süße und Würze, die in einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang mündet. Diese geschmackliche Komplexität macht den Carlos III zu einem idealen Digestif, der pur oder mit Eis genossen werden kann. Vielseitigkeit in der Verwendung Neben dem klassischen Genuss als Digestif eignet sich Carlos III hervorragend als Basis für ausgeklügelte Cocktails. Beliebt sind Kombinationen mit Angostura-Bitter und Orangenschale, die die tiefen Holznoten und die süße Vanille des Brandys perfekt ergänzen. Darüber hinaus ist Carlos III eine exzellente Wahl für kulinarische Experimente, etwa in der Veredelung von Saucen oder als geheime Zutat in Backrezepten, die eine besondere Note verlangen. Fazit zu Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Als Inbegriff spanischer Destillationskunst bietet Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das durch jahrhundertealte Traditionen geprägt ist. Ob als edler Abschluss eines guten Mahls oder als Schlüsselkomponente in raffinierten Cocktails – Carlos III bereichert jede Gelegenheit mit seinem reichen Aroma und seiner geschmeidigen Textur. Entdecken Sie die Vielfalt und den Reichtum dieses außergewöhnlichen Brandys, der in keiner Sammlung fehlen sollte.Name: Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 36% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337072083
Inhalt: 0.7 l (23,56 €* / 1 l)
Entdecken Sie die Exzellenz von Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez In der Welt der edlen Spirituosen nimmt der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez einen besonderen Platz ein. Geprägt durch seine außergewöhnliche Herstellung und einzigartigen Geschmack, bietet dieser Brandy ein unvergleichliches Trinkerlebnis. Hergestellt von den renommierten Bodegas Osborne in Spanien, vereint dieser Premium-Brandy traditionelle Handwerkskunst mit der Eleganz und Tiefe eines wahrhaft großen Brandys. Geschmacksprofil und Herstellungsgeheimnis des Carlos I Brandy Der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy zeichnet sich durch ein reiches Spektrum an Aromen aus, darunter Vanille, Kakao, Banane, süße Gewürze und Zitrusnoten. Diese Vielfalt macht ihn zu einem echten Genuss für die Sinne. Der Schlüssel zu seinem bemerkenswerten Geschmacksprofil liegt in der Verwendung des traditionellen Solera-Systems für die Reifung, eine Methode, die seit 1889 die Qualität und Komplexität dieses Brandys sichert. Vielseitigkeit und Genuss: Als Herzstück exquisiter Cocktails Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ist nicht nur pur ein Hochgenuss, sondern auch eine hervorragende Basis für vielfältige Cocktailkreationen. Seine Vielseitigkeit erlaubt es, sowohl klassische als auch innovative Rezepte zu verfeinern und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die reichen und tiefen Aromen verleihen jedem Cocktail eine besondere Note, die die Sinne betört und den Moment unvergesslich macht. Tradition und Moderne: Der zeitlose Charme von Carlos I Brandy In der Tradition verwurzelt und dennoch zeitlos – Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez verkörpert die perfekte Balance zwischen historischem Erbe und modernem Genuss. Durch die kunstvolle Reifung in alten Sherry-Fässern entfaltet sich ein Brand, der in Harmonie und Geschmacksintensität unübertroffen ist. Dieser Premium-Brandy ist eine Hommage an die Kunst der Destillation und Reifung, die in jeder Flasche zum Ausdruck kommt. Fazit: Ein Meisterwerk spanischer Destillationskunst Der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das Tradition, Handwerk und die Kunst des Genusses vereint. Für Kenner und Liebhaber feiner Spirituosen bietet dieser Brandy eine Reise durch die reiche Geschichte und die vielfältigen Geschmackswelten Spaniens. Tauchen Sie ein in die Welt von Carlos I und entdecken Sie die Tiefe und Eleganz, die diesen Brandy so besonders machen.Name: Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337017169, 8410337070164, 4002859355702
Inhalt: 0.7 l (34,27 €* / 1 l)
Entdecken Sie den Carlos I Imperial XO Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Carlos I Imperial XO Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, ein Meisterwerk spanischer Destillationskunst, verkörpert Eleganz und Tradition. Hergestellt von Osborne, einem der renommiertesten Produzenten in der Jerez-Region, bietet dieser exquisite Brandy eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Das Solera-System, eine traditionelle Methode, die über Generationen verfeinert wurde, sorgt für die gleichbleibende Qualität und den charakteristischen Geschmack dieses Brandys. Herstellung und Lagerung Die Herstellung von Carlos I Imperial XO beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus La Mancha, die speziell für die Brandyproduktion angebaut werden. Nach der Destillation reift der Brandy in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor für Amontillado und Oloroso Sherry verwendet wurden. Diese Reifung verleiht ihm nicht nur seine goldene Farbe, sondern auch eine Vielfalt an reichen Aromen, die sich über die Jahre hinweg entfalten. Geschmacksprofil des Carlos I Imperial XO Das Geschmacksprofil dieses Brandys ist eine Symphonie aus Balance und Raffinesse. Am Gaumen offenbart sich eine Harmonie von süßen und würzigen Noten, angefangen bei getrockneten Früchten bis hin zu einem Hauch von Zimt und Vanille. Die Reifung in Sherry-Fässern fügt eine leichte Nussigkeit hinzu, die perfekt mit Anklängen von Tabak und dunkler Schokolade harmoniert. Die Textur ist seidig und hinterlässt ein warmes, lang anhaltendes Finish. Anlässe und Serviervorschläge Carlos I Imperial XO ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das besondere Momente würdigt. Es eignet sich hervorragend als Digestif nach einem exquisiten Mahl oder als zentraler Bestandteil eines gehobenen Cocktails. Servieren Sie ihn bei Raumtemperatur, um seine volle Aromavielfalt zu entfalten, oder verwenden Sie ihn in einem raffinierten Cocktail, wie dem "Imperial Fashioned". Verpackung und Design Die Präsentation des Carlos I Imperial XO spiegelt seinen luxuriösen Inhalt wider. Die elegante Flasche mit ihren klaren Linien und dem königlichen Emblem steht für Qualität und Tradition. Dies macht ihn zu einem idealen Geschenk für Liebhaber edler Spirituosen oder als Prestigeobjekt in jeder Sammlung. Warum Carlos I Imperial XO wählen? Für Kenner und neue Entdecker von Premium-Spirituosen bietet Carlos I Imperial XO Brandy de Jerez Solera Gran Reserva eine unvergessliche Geschmackstiefe, die die Sinne anregt und den Gaumen verwöhnt. Entdecken Sie die Kunst der Brandy-Herstellung in jedem Schluck dieses exzellenten Brandys.Name: Carlos I Imperial XO Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337016810
Inhalt: 0.7 l (58,27 €* / 1 l)
Entdecken Sie den Carlos I Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva Der Carlos I Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva ist ein Ausdruck spanischer Handwerkskunst, hergestellt von der traditionsreichen Bodega Osborne in Jerez, Andalusien. Dieser Premium-Brandy verbindet jahrhundertealte Tradition mit moderner Destillationstechnik und wird ausschließlich aus hochwertigen Weindestillaten gewonnen. Herstellung und Fassreifung Die Reifung erfolgt nach der klassischen Solera-Methode in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Pedro Ximénez Sherry enthielten. Diese spezielle Lagerung verleiht dem Brandy seine tief mahagonifarbene Tönung und eine außergewöhnliche Aromatiefe. Die Solera-Reifung sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel verschiedener Reifegrade und garantiert gleichbleibende Qualität. Geschmacksprofil des Carlos I Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen und Pflaumen, begleitet von Vanille, Karamell, dunkler Schokolade und einem Hauch Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Brandy vollmundig, samtig und komplex – mit Noten von geröstetem Kakao, Lakritze und einer dezenten Würze im langen, eleganten Abgang. Verwendung und Servierempfehlungen Dieser Brandy eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, entfaltet aber auch in Cocktails wie dem Sidecar oder Brandy Crusta seine Tiefe. Ebenso harmoniert er mit dunkler Schokolade oder gereiftem Käse – perfekt für besondere Anlässe oder genussvolle Abende. Genießen Sie den Carlos I Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva Mit seinem komplexen Charakter, der edlen Präsentation und der traditionsreichen Herkunft verkörpert dieser Brandy spanische Genusskultur auf höchstem Niveau. Carlos I Pedro Ximénez ist eine Bereicherung für jede Sammlung und ein Geschenk für anspruchsvolle Genießer.Name: Carlos I Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40,3% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337088169
Inhalt: 0.7 l (49,99 €* / 1 l)
Der Carlos I 1520 Brandy de Jerez ist eine Gran Reserva Solera Abfüllung aus dem Hause Osborne. Der Name ist eine Hommage an die Krönung von Carlos I zum Kaiser des Heiligen Römischen Reiches im Jahre 1520. Für diesen besonderen Blend wurden Brandys verwendet, die aus der privaten Fasssammlung der Familie Osborne stammen. So wurden auch Brandys ausgewählt, die in jahrhundertealten Soleras lagerten. Herausgekommen ist ein besonders eleganter Blend mit unübertroffener Qualität. Deutliche Holzaromen und feine Würznoten harmonieren mit Vanille- und Lakritztönen. Der lange Abgang ist weich und komplex. Man sollte diesen intensiven und komplexen Brandy de Jerez auf jeden Fall pur genießen.Name: Carlos I 1520 Brandy de Jerez Gran Reserva Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 41,1% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337082815
Inhalt: 0.7 l (135,70 €* / 1 l)
Entdecken Sie Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Der Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez verkörpert das reiche Erbe und die Handwerkskunst der berühmten Bodegas Osborne. Dieser exquisit gereifte Brandy wird im traditionellen Solera-Verfahren hergestellt, das für seine Tiefe und Komplexität bekannt ist. Seit über einem Jahrhundert prägt dieser Prozess den Charakter des Carlos III, indem er kontinuierlich mit älteren Destillaten vermengt wird, um ein konsistent hochwertiges Produkt zu gewährleisten. Herstellung und Tradition Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Weinen der Airén-Traube, wird Carlos III in einem aufwendigen Destillationsprozess gewonnen und reift in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor erlesene Sherrys beherbergten. Diese Fässer verleihen dem Brandy seine charakteristische Farbe und seine reichhaltigen Aromen. Der Solera-Prozess, eine kunstvolle Methode der Fraktionierung und Reifung, ermöglicht es dem Brandy, seine unverwechselbare Identität und Qualität über Generationen hinweg zu bewahren. Geschmacksprofil des Carlos III Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez präsentiert sich in tiefem Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen von Vanille und Kakao, die von subtilen Holznoten und der Wärme des Sherrys unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine außergewöhnliche Balance zwischen Süße und Würze, die in einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang mündet. Diese geschmackliche Komplexität macht den Carlos III zu einem idealen Digestif, der pur oder mit Eis genossen werden kann. Vielseitigkeit in der Verwendung Neben dem klassischen Genuss als Digestif eignet sich Carlos III hervorragend als Basis für ausgeklügelte Cocktails. Beliebt sind Kombinationen mit Angostura-Bitter und Orangenschale, die die tiefen Holznoten und die süße Vanille des Brandys perfekt ergänzen. Darüber hinaus ist Carlos III eine exzellente Wahl für kulinarische Experimente, etwa in der Veredelung von Saucen oder als geheime Zutat in Backrezepten, die eine besondere Note verlangen. Fazit zu Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Als Inbegriff spanischer Destillationskunst bietet Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das durch jahrhundertealte Traditionen geprägt ist. Ob als edler Abschluss eines guten Mahls oder als Schlüsselkomponente in raffinierten Cocktails – Carlos III bereichert jede Gelegenheit mit seinem reichen Aroma und seiner geschmeidigen Textur. Entdecken Sie die Vielfalt und den Reichtum dieses außergewöhnlichen Brandys, der in keiner Sammlung fehlen sollte.Name: Carlos III Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 36% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Bodegas Osborne S.A.U., C/Feman Caballero 7, El Puerto de Santa Maria 11500 Cadiz, SpanienVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410337072021
Carlos I. zählt zu den Produkten von Osborne und geht auf einen legendären Fund im Jahr 1889 zurück. Damals entdeckte ein Kellermeister der Stadt Jerez einige geheimnisvolle Fässer in einer verborgenen Ecke seines Weinkellers. Weder der Meister noch irgendwer sonst wusste, wo diese Fässer herkamen, aber ihm wurde nach einer Probe bewusst, welchen Schatz er entdeckt hatte. Die Fässer beherbergten einen ausgesprochen köstlichen Brandy und legten damit den Grundstein für Carlos I.
Die Geschichte
Die Entstehung von Osborne fand gegen Ende des 18. Jahrhunderts statt, als der junge Kaufmann Thomas Osborne Mann nach Cádiz kam. Er wollte dort Weine der Region vermarkten und gründete kurze Zeit später 1772 in Puerto de Santa María sein eigenes Weingut. Seit der Gründung des Hauses wurden die Kenntnisse und Fähigkeiten rund um die Herstellung von Brandys, Weinen und anderen Qualitätsgetränken weitergegeben und verfeinert. Heute zählt Osborne zu einem der erfolgreichsten und ältesten Familienunternehmen der Welt. Von der Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und des Holzes, bis zum exklusiven Einsatz der arabischen Alquitara als einzige Destillationsmethode hat das Unternehmen seine Produktion perfektioniert.
Der Erfolg Osbornes geht nicht nur auf die eigene Herstellung zurück, sondern auch auf gezielte Einkäufe von Marken. 1874 wurde die Bodegas Montecillo, die drittälteste Weinkellerei in La Rioja gegründet und Osborne kaufte sie 1973 auf. 1975 kaufte Osborne die 1870 gegründete Marke Anís del Mono, eine der heute weltweit bekanntesten Marken für Anisette. In dem Jahr 1879 wurde Sanchez Romero Carvajal Jabugo gegründet, ein Unternehmen, das heute für die Marke Cinco Jotas bekannt ist und 1983 von Osborne übernommen wurde. Auch Carlos I. wurde 2008 von Osborne gekauft und gilt als der Jerez Solera Gran Reserva Brandy mit dem größten Prestige und der größten internationalen Präsenz. Das Logo von Carlos I. wurde von einem Bild Tizians inspiriert, das ihn nach seinem Triumpf bei der Schlacht 1548 von Mühlberg zeigt.
Die Herstellung
Im andalusischen Ort El Puerto de Santa María befinden sich die Weinkellereien, in denen der Brandy hergestellt wird. In der Region im äußersten Süden Europas herrscht ein spezielles Mikroklima, das von den umgebenden Gewässern wie dem Atlantik und den Flüssen Guadalete und Guadalquivir, sowie den vorherrschenden Ost- und Westwinden, Levante und Poniente, geprägt ist. Das einmalige Mikroklima ist eine wichtige Komponente der Alterung des Brandys. Für die Reifung werden die Criadera- und Solera-Systeme verwendet, bei denen sich junge Destillate mit älteren vermählen.
Die Grundzutat für den Brandy sind beste Weine aus Airén-Trauben. Diese Weine werden zuvor sorgfältig und unter Anwendung von traditionellen, handwerklichen Verfahren in arabischen Brennblasen destilliert. Die sogenannten „Holandas“ müssen sich erst setzen, sich entwickeln und mit den älteren Destillaten vermischen, wofür sich die Criadera- und Solera-Systeme am besten eignen. Aber auch ein geschulter Kellermeister ist notwendig, damit die Destillate ihr volles Potenzial erreichen. Durch die traditionelle Herstellung erlangt der Carlos I. Brandy einen starken und einzigartigen Charakter. Die verschiedenen Faktoren wie Winde, Holz, Weinkeller und Traubenart sind vielfältig und komplex. Geschmacksaromen wie Schiffsholz, feuchte Erde und Röstaromen werden durch sie bedingt und die Reifung in Roteichenfässern, in denen schon seit über zwanzig Jahren erlesene Olorosos und Amontillados gelagert wurden, verleihen ihm den letzten Schliff.
Carlos I. Brandy
Carlos I. Solera Gran Reserva Brandy de Jerez
Der satte bernsteinfarbene Brandy besitzt die intensiven Aromen von Vanille und Kakao. Perfekt ausgewogen kombinieren sich die Nuancen von Orangen und Mandeln in dem komplexen Charakter des Brandys. Ausgesprochen fruchtig und zugleich mit intensiver Würze überzeugt der Carlos I. Solera Gran Reserva Brandy de Jerez mit seinem milden Geschmack und der dezenten Schärfe im Abgang. Ideal für den puren Genuss oder mit etwas Eis eignet sich der Gran Reserva perfekt als Digestif.
Carlos III. Solera Gran Reserva Brandy de Jerez
Der Brandy wird aus alkoholarmen Weinbranntweinen hergestellt und durchläuft einen speziellen Alterungsprozess. Das Vermählen mit jungen und älteren Destillaten verleiht dem Carlos III. Solera Gran Reserva Brandy de Jerez ein harmonisches und komplexes Aroma. Das Durchschnittsalter der verwendeten Brandys beträgt mehr als ein Jahr, obgleich einige auch schon länger reifen konnten. Ausgewogen im Geschmack und mit einer aromatischen Intensität von süßen Röstnoten und Trockenfrüchten besitzt der goldene Carlos III. Solera Gran Reserva Brandy de Jerez einen außergewöhnlich eleganten Charakter.
Carlos I. Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva
Dieser besondere Brandy wurde mit einer Reifung in handverlesenen Fässern aus dem 1902 gegründeten PX Viejo Solera hergestellt. Die fruchtigen Aromen kombinieren sich mit den süßen Noten von geröstetem Kakao und Lakritz. Der tiefbernsteinfarbene Carlos I. Pedro Ximénez Brandy de Jerez Gran Reserva mit dem rötlichen Schimmer sticht durch eine karamellisierte Eichennoten und dem Geschmack nach geröstetem Süßholz hervor. In perfekter Harmonie vereinen sich Rosinen, Feigen und Datteln in einem endlos erscheinenden Abgang.
Cocktailrezepte
Aperitivo en Jerez
Zutaten:
50 ml Carlos I. Brandy
30 ml roter Wermut
30 ml Aperol Eiswürfel Eine Orangenscheibe
Zubereitung:
Die Zutaten werden direkt im Glas mit Eis vermischt und mit der Orangenscheibe garniert.
Brandy Thai
Zutaten:
60 ml Carlos I. Brandy
30 ml Limettensaft
15ml Triple Sec
15ml Orgeat 15ml Karamellsirup
Ein Zweig Minze
Eine Orangenzeste
Eine Cocktailkirsche Eiswürfel
Zubereitung:
Das Eis wird zunächst in einen Cocktailshaker gegeben und der Brandy, der Limettensaft, der Triple Sec, der Karamellsirup und das Orgeat werden hinzugefügt. Nachdem alles im Shaker vermischt wurde, wird der Cocktail in einen Tiki-Becher abgeseiht und mit dem Zweig Minze, der Orangenzeste und der Cocktailkirsche garniert.
Lady Flamenco
Zutaten:
50 ml Carlos I. Brandy
Vier frische Himbeeren
30 ml Orangensaft
15 ml Kirschlikör
Eiswürfel
Ein Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Zunächst werden die Himbeeren in einen Cocktailshaker gegeben und mit einem Mörser zerstoßen. Danach fügt man Eis, den Brandy, den Orangensaft und den Kirschlikör hinzu und vermischt alles miteinander. Anschließend wird der Cocktail in ein Stielglas abgeseiht und dieses mit einer Himbeere und etwas Rosmarin garniert.
Brandy Jamaica
Zutaten:
50 ml Carlos I. Brandy
Drei frische Kardamomsamen
Eine halbe frische Passionsfrucht
15 ml Vanille
15 ml Limettensaft
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Kardamomsamen werden zuerst in dem Cocktailshaker zermahlen. Danach werden Eiswürfel, der Brandy, Vanille und Limettensaft hinzugegeben und alles vermengt. Anschließend wird der Cocktail zweimal abgeseiht und am besten in einem Martiniglas serviert. Zuletzt wird das Glas mit der halben Passionsfrucht garniert.