Cava Online Shop » Cava ist der rassige Schaumwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Spanien – immer lecker von CONALCO.

Cava ist ein Schaumwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, von dem die meisten Sorten in Katalonien produziert werden. Der katalanische Cava ist ein Qualitätsschaumwein und eine der bekanntesten Spezialitäten in Katalonien. Für den Cava gelten vergleichbare Qualitätskriterien wie für den Crémant oder Champagner aus Frankreich. Er wird aus den weißen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Blanc de Blancs und auch aus Chardonnay-Trauben sowie Garnatxa, Monastrell, Trepat und Pinot Noir hergestellt. Cava kann weiß (blanco) oder rosé (rosado) sein. Über 95% aller Cava werden in Katalonien produziert. Dort ist das Dorf Sant Sadurní d'Anoia die Heimat vieler der größten spanischen Cava-Produzenten. Die beiden Hauptproduzenten sind Codorníu und Freixenet. In der Vergangenheit wurde Cava auch als "spanischer Champagner" bezeichnet. Diese Bezeichnung ist aufgrund der geschützen Herkunftsbezeichnungen innerhalb der EU nicht mehr erlaubt. Umgangssprachlich wird Cava in Spanien immer noch Champan, champaña oder auf katalanisch Xampany genannt. Cava ist ein wichtiger Teil der katalanischen und spanischen Familientradition und wird oft bei Feierlichkeiten wie Taufen, Hochzeiten, Bankette, Abendessen und Partys getrunken. Um den Cava vor dem Degorgieren und Verkorken zu schützen, darf sich im Flaschenhals keine Hefe absetzen. Daher müssen die Flaschen regelmäßig bewegt werden. Mit der Erfindung der Gyropalette haben katalanische Cava-Produzenten eine bedeutende technologische Entwicklung in der Sekt-Produktion gemacht. Durch die Gyropalette wurde das Rütteln der Flaschen per Hand obsolet.

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Cava ist der rassige Schaumwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Spanien – immer lecker von CONALCO.

Cava ist ein Schaumwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, von dem die meisten Sorten in Katalonien produziert werden. Der katalanische Cava ist ein Qualitätsschaumwein und eine der bekanntesten Spezialitäten in Katalonien. Für den Cava gelten vergleichbare Qualitätskriterien wie für den Crémant oder Champagner aus Frankreich. Er wird aus den weißen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Blanc de Blancs und auch aus Chardonnay-Trauben sowie Garnatxa, Monastrell, Trepat und Pinot Noir hergestellt. Cava kann weiß (blanco) oder rosé (rosado) sein. Über 95% aller Cava werden in Katalonien produziert. Dort ist das Dorf Sant Sadurní d'Anoia die Heimat vieler der größten spanischen Cava-Produzenten. Die beiden Hauptproduzenten sind Codorníu und Freixenet. In der Vergangenheit wurde Cava auch als "spanischer Champagner" bezeichnet. Diese Bezeichnung ist aufgrund der geschützen Herkunftsbezeichnungen innerhalb der EU nicht mehr erlaubt. Umgangssprachlich wird Cava in Spanien immer noch Champan, champaña oder auf katalanisch Xampany genannt. Cava ist ein wichtiger Teil der katalanischen und spanischen Familientradition und wird oft bei Feierlichkeiten wie Taufen, Hochzeiten, Bankette, Abendessen und Partys getrunken. Um den Cava vor dem Degorgieren und Verkorken zu schützen, darf sich im Flaschenhals keine Hefe absetzen. Daher müssen die Flaschen regelmäßig bewegt werden. Mit der Erfindung der Gyropalette haben katalanische Cava-Produzenten eine bedeutende technologische Entwicklung in der Sekt-Produktion gemacht. Durch die Gyropalette wurde das Rütteln der Flaschen per Hand obsolet.

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Freixenet Cordon Negro Brut Cava - 0,75L 11,5% vol

Trocken und ein Highlight für Genießer – so wird der Freixenet Cordon Negro Brut Cava beschrieben. Er gilt als geheimnisvoll und magisch, und ist als Vertreter der spanischen Cava-Tradition bekannt. Sanft und fein perlt er am Gaumen, und...
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Der Freixenet Cava Carta Nevada wird in Spanien hergestellt. Grundlage sind die Trauben des bekannten Weinanbaugebietes Penedès, das mit seinem kalkhaltigen Boden, den reichen Niederschlägen und dem perfekten Sonnenklima die besten...
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Parés Baltá Cava Brut Do Penedès - 0,75L 11,5% vol

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Freixenet Carta Nevada Seco Cava - 0,75L 11,5% vol

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