Spirituose auf Obstgeist-Basis

Durch Mazeration und Destillation aus Beeren und Nüssen hergestellt.

Um einen Obstgeist herzustellen, werden vergorene, zucker- und stärkearme Beeren und Nüsse vor der Destillation in Neutralalkohol eingeweicht. Ein „echter“ Obstgeist weist einen Mindestalkoholwert von 37,5 % vol. auf. Eine Spirituose auf Obstgeist-Basis enthält dementsprechend einen geringeren Alkoholgehalt. Beliebte Hauptzutaten hierfür sind Himbeeren, Nüsse und Orangen.