TOP 10 Eierlikör – die besten Eierliköre im Vergleich

Im TOP 10 Eierlikör Vergleich haben wir die Produkte genau unter die Lupe genommen. Ist der Eierlikör auf Basis von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, auf Basis eines Brandes oder eines Destillates hergestellt? Wieviel Ei steckt im Eierlikör? Wurde mit Farbstoff nachgeholfen? Wie lange ist der Eierlikör haltbar und welche Besonderheiten gilt es noch zu beachten? Wem jetzt schon die Fragen um den Kopf schwirren, der darf sich gerne beruhigt zurücklehnen und kann den großen TOP 10 Eierlikör-Vergleich 2018 gerne als Video anschauen.

Inhaltsverzeichnis

• Tabellarische Übersicht der TOP 10 Eierlikör
• Aroma- und Geschmacksbewertung – der beste Eierlikör im Vergleich
• Unser Testverfahren
• Unsere Platzierungen
• Platz 1: Hula Hoop Eierlikör (Test-Sieger)
• Platz 2:
• Bols Advocaat
• Dwersteg Organic Eier-Liqueur
• Poli Bomb Eierlikör
• Weis Advocaat Eierlikör (Preis-Leistungs-Sieger)
• Platz 3: Lotta’s Eierlikör
• Platz 4: Rauter Advocaat Eierlikör
• Platz 5: Alter Kran Eierlikör Advokat
• Platz 6: Verpoorten Eierlikör
• Platz 7: Szene Advocaat Eierlikör
• Video: der große Eierlikör-Test - TOP 10 Eierlikör im Vergleich
• Mehr Informationen zum Eierlikör

Tabellarische Übersicht - TOP 10 Eierlikör 

Aroma- und Geschmacksbewertung – der beste Eierlikör im Vergleich

Für die nachfolgende Bewertung wurden die jeweiligen Eierliköre im Blind-Test verkostet. Beim degustieren wurden dem Verkoster die Eierliköre in einem neutralen Nosing-Glas für Grappa bei einer gleichen Servier-Temperatur von etwa 10° Celsius gereicht. Alle Liköre wurden vor dem Einschenken aufgeschüttelt, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Unser Testverfahren 

Testumgebung

• neutrale Nosing-Gläser mit Stil
• Trinktemperatur ca. 10° Celsius
• Eierlikör wurde vor dem Einschenken gründlich aufgeschüttelt
• Blind-Tasting aus nummerierten Gläsern

Unsere Bewertung

•  Konsistenz (dick- oder dünnflüssig)
• Farbe (natürlich oder künstlich)
• Geruch (frisch, natürlich, Vanille, Alkohol)
• Geschmack (alkoholisch, mild, natürlich, Vanille, Frucht)
• Gesamteindruck von 1 Stern (schmeckt nicht) bis 5 Sterne (erstklassig)
• Tester muss jeden Eierlikör einer Marke zuordnen 

Die Tester (von links nach rechts)

• Julius: Hat zuvor noch nie Eierlikör getrunken
• Torben: Mag keinen Eierlikör
• Martin: Eierlikör geht nur mit Kuchen

Aroma- und Geschmacksbewertung – TOP 10 Eierlikör im Vergleich

Platz 1: Hula Hoop Eierlikör

Das Produkt

Der Eierlikör Hula Hoop hat den gleichen Namen wie der Fitness-Reifen, den man zum Abnehmen um die Hüfte schwingt. Der Eierlikör stammt aus Rinteln aus der Destillerie Teucke & Koenig. Der Eierlikör mit einem Alkoholgehalt von 16% vol wirbt mit einem locker, leichten, luftigen und dem sanft fließenden Geschmack. Bei der Herstellung wird auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet. Markant ist die vollständig dottergelb eingefärbte Flasche, welche negative Einwirkungen durch Lichteinfall auf den Eierlikör verhindert. Allerdings fehlt der Durchblick auf den aktuellen Eierlikörstand bzw. zumindest eine Skala, an der man den Füllstand ablesen könnte. Die strukturierte Oberfläche der Flasche macht diese besonders griffig.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 4 Sterne
	Julius: Aus diesem Likör riecht man die Vanille heraus, vom Geruch der beste Eierlikör, etwas dickflüssig, sehr guter Geschmack.
	Torben: Sehr cremiger Likör, dezente alkoholische Schärfe, flüssige Konsistenz, etwas Vanille, cremig-runder Eierlikör.
	Martin: Gar keine alkoholische Schärfe, schön gebunden, sehr passende Konsistenz zum puren Genuss.

Platz 2 (ABC-Sortierung)

Bols Advocaat

Das Produkt

Der einzige niederländische Eierlikör im Testfeld ist der Advocaat von Bols. Als einer der wenigen Hersteller gibt Bols auf dem Etikett auf der Rückseite eine vollständige Zutatenliste an. Die Flasche ist markant und griffig und zeichnet den Likör vor allem als die erste Wahl für Bartender und Profis aus. Kräftig, intensiv ist die Farbe des Likörs. Eher schwach ist der Alkoholgehalt, im Testfeld mit 15% vol ist der Bols Advocaat sogar der schwächste Eierlikör. Ob dieser geringe Alkoholgehalt mit einem milden Geschmack belohnt wird? Erschreckend ist allerdings die Liste der Zutaten. Auch wenn die Schriftgröße sprichwörtlich als Kleingedrucktes bezeichnet werden muss, springen einem doch zahlreiche Farbstoffe und Verdickungsmittel ins Auge. Vielleicht wäre hiervon weniger etwas mehr wert gewesen?

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 3,7 Sterne
	Julius: Sehr dezente Noten an der Nase, wirkt relativ mild, ist etwas zu dünnflüssig, leuchtend gelbe Dotterfarbe.
	Torben: Runder Geschmack, dezent an der Nase, gut trinkbare Konsistenz, mein Favorit.
	Martin: Sehr kräftige Farbe, schwache Vanillenote an der Nase, keine alkoholische Schärfe, sehr milder Eierlikör. Ein Durchschnitts-Eierlikör.

Dwersteg Eierlikör

Das Produkt

Die Destillerie Dwersteg aus Steinfurt produziert hochwertige Produkte, viele davon in Bio-Qualität. So auch den hier verkosteten Eierlikör, dessen Zutaten (bis auf das Wasser) aus kontrolliert biologischem Anbau bzw. kontrolliert biologischer Haltung stammen. Für die Eier bedeutet dies, dass diese definitiv aus Freilandhaltung stammen. Eine Besonderheit im Testfeld und auch insgesamt auf dem Eierlikör-Markt. Gerade im Zusammenhang mit der letzten Vogelgrippe hat sich gezeigt, dass die ganzjährige Verfügbarkeit von Eiern aus Freilandhaltung nicht gewährleistet werden konnte. Der Likör wir mit natürlicher Bourbon-Vanille abgerundet.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 3,7 Sterne
	Julius: Riecht etwas strenger nach Alkohol, schmeckt wirklich gut und hat leicht süße Noten, kräftig leuchtend gelbe Farbe.
	Torben: Starke alkoholische Note an der Nase, geschmacklich überraschend mild, schmeckt sehr gut, Basisalkohol erinnert an Grappa.
	Martin: An der Nase deutliche alkoholische Schärfe, leichte alkoholische Schärfe am Gaumen, keine Noten von Vanille und Ei, geschmacklich ein wirklich guter Eierlikör, der Basisalkohol erinnert tatsächlich an Grappa.

Poli Bomb Eierlikör

Das Produkt

Der Poli Bomb stammt aus der im Jahre 1898 gegründeten Destillerie Poli, welche in Deutschland vor allem für die Herstellung von Grappa bekannt ist. Daher wurde auch dieser Eierlikör mit Grappa verfeinert. Qualitativ ist dieser Eierlikör aus Italien sicherlich eine Klasse für sich. Optisch unterstreicht die satinierte Flasche den hochwertigen Inhalt. Der Name Poli Bomb setzt den Eierlikör in Bezug zum Bombardino, allerdings liegen alle Qualitätsvoraussetzungen für einen Eierlikör vor. Der hochwertige Eindruck wird allerdings durch die Zugabe der Farbstoffe E102 und E110 und dem im Testfeld niedrigen Alkoholgehalt von 17% vol durchkreuzt.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 3,7 Sterne
	Julius: Sehr cremige Konsistenz – erinnert fast an Pudding, sehr intensive Farbe, leichte Vanille-Note.
	Torben: Etwas starke alkoholische Schärfe, wirkt nicht ganz ausgewogen.
	Martin: An der Nase deutliche Orangen-Noten, von der Farbe sehr intensiv, kräftiges gelb, legt die Vermutung nahe, dass Eierlikör Farbstoff enthält. Sehr kräftiger Ei-Geschmack, fast als würde man ein Ei-Dotter schlürfen. Sehr runder und intensiver Geschmack.

Weis Advocaat Eierlikör

Das Produkt

Der Weis Advocaat Eierlikör stammt aus dem Schwarzwald, genauer gesagt aus Gutach im Elztal. Dort befindet sich die Elztalbrennerei, die für die Herstellung von Obstbränden bekannt ist. Besonders beliebt ist der Advocaat Eierlikör mit Kirschwasser. In unserem Test haben wir allerdings den im Jahr 2014 von der DLG mit dem Goldenen Preis prämierten Basis-Eierlikör einbezogen. Die Elztalbrennerei Georg Weis GmbH legt besonderen Wert auf den Hinweis, dass für die Herstellung ausschließlich einwandfreie Qualitäts-Eier verwendet werden, die „peinlich genau“ geprüft werden.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 3,7 Sterne PREIS-LEISTUNGSSIEGER
	Julius: Relativ dickflüssige Konsistenz, sehr guter, runder Geschmack.
	Torben: Sehr dickflüssige Konsistenz, leichte Orangen-Note, solider Eier-Likör.
	Martin: Leichte alkoholische Schärfe, relativ dickflüssige Konsistenz, guter Standard.

Platz 3: Lotta’s Eierlikör

Das Produkt

Der Eierlikör von Lotta wird von der Spirituosen-Manufaktur Heinz Eggert hergestellt und vertrieben. Natürlich wird hier auf sorgfältige und hochwertige Auswahl schon bei den Zutaten geachtet, aber auch bei der Produktion selbst wird sehr genau und ordentlich gearbeitet. Der Hersteller legt besonderen Wert auf die Verwendung von KAT zertifizierten Eier aus Bodenhaltung sowie auf die handwerkliche und traditionelle Herstellung. Bemerkenswert ist die Apothekerflasche, welche sich von der Form der anderen Flaschen deutlich abhebt und im Zusammenspiel mit dem Holzverschluss einen wertigen Eindruck hinterlässt.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 3,3 Sterne
	Julius: Ganz leichte alkoholische Schärfe an der Nase, sehr cremig, prägnanter alkoholischer Geschmack, leichter nicht definierbarer Beigeschmack.
	Torben: Beigeschmack von Sahne, passt nicht richtig zum Eierlikör.
	Martin: Etwas dickflüssiger als der Durchschnitt, an der Nase eine leichte Vanillenote die gut mit dem Ei kombiniert wurde. Geschmacklich sehr runder und ausgewogener Eierlikör, der mein Favorit ist.

Platz 4: Rauter Advoocat Eierlikör

Das Produkt

Aus der Destillerie Felix Rauter in Essen stammt der ebenfalls Advocaat genannte Eierlikör, der laut Etikett aus frischen Eiern hergestellt wurde. Diese doch sehr allgemeine Aussage trifft allerdings (und hoffentlich) auf alle Eierliköre zu. Vielmehr als den Alkoholgehalt von 20% vol und den Inhalt von 1 Liter verrät die klassisch und schlicht gestaltete Etikettierung nicht. Das Etikett und die Banderole am Flaschenhals sind in schwarz gehalten und bilden einen edlen Kontrast zum gelben Eierlikör. Erwähnenswert ist noch der Verzicht auf Farbstoffe. Ansonsten handelt es sich um einen schlichten, aber qualitativ anständigen Eierlikör zu einem fairen Preis, dem man auch mit gutem Gewissen für die Zubereitung von Speisen, Getränken oder Desserts verwenden kann.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 2,7 Sterne
	Julius: Wenig Aroma an der Nase, etwas dünnflüssig, leichte alkoholische Schärfe am Gaumen, mittlere Likör-Qualität.
	Torben: Zurückhaltender Geschmack, runde Aromen, die gut eingebunden worden sind.
	Martin: Die Aromen sind zurückhaltend aber nicht überzeugend. Keine ausgeprägte alkoholische Schärfe und keine Vanillenote. Durchschnitts-Eierlikör ohne besondere Stärke.

Platz 5: Eierlikör Advokat (früher: Alter Kran)

Das Produkt

Dieser Eierlikör ist vielen Liebhabern noch unter dem Namen Alter Kran geläufig. Inzwischen kommt der Advokat vom Hersteller Heinz Eggert in Bad Bevensen nur noch in einer extrem schlichten Flasche daher, deren Etikettierung nicht mehr als die unbedingt erforderlichen, gesetzlichen Pflichtangaben aufweist. Etwas unklar ist der gelbe, langgezogene Fleck auf dem vorderen Etikett, der entfernt an einen Federkiel erinnert. Eventuell ist diese künstlerische Einlage eine Anspielung an ein Huhn, von dem diese Feder und die Eier für den Likör stammen. Erwähnenswert ist noch der Verzicht auf Farbstoffe. Die am Flaschenboden sichtbare Absetzung lässt sich nur schwer aufschütteln.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 2,3 Sterne
	Julius: Sehr dickflüssiger Eierlikör, ausgeprägt alkoholische Schärfe, geschmacklich nicht besonders ausgewogen.
	Torben: Wirkt nicht besonders ausgewogen, hat eine relativ starke alkoholische Schärfe.
	Martin: Keine besondere alkoholische Schärfe, kein ausgeprägter Geschmack, keine Noten von Vanille, solider Standard-Eierlikör.

Platz 6: Verpoorten Eierlikör

Das Produkt

Der Klassiker im großen Eierlikör-Test ist der Verpoorten. Deutschlands mit Abstand meistverkaufter Eierlikör wird seit 1876 nach der Original-Rezeptur hergestellt. Diese Rezeptur hält Verpoorten auch streng geheim und verzichtet daher, im Einklang mit den gesetzlichen Vorschriften, auf ein Zutatenverzeichnis. Im Gegensatz zu der geheimen Rezeptur zeigt man sich ansonsten sehr kommunikativ und präsentiert Herstellung und Verbraucherinformationen auf einer erstklassigen und sehr informativen Homepage (http://www.verpoorten.de/qualitaet-seit-1876/). Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbstoffe, Stabilisatoren, Emulgatoren, Antioxidantien, Verdickungsmittel, Aromastoffe und Konservierungsstoffe sind bei der Herstellung des Markenproduktes von Verpoorten tabu.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 1,7 Sterne
	Julius: Konsistenz ist zu dick, um pur getrunken zu werden. Sehr eigener Geschmack, im Testumfeld nur schwer vergleichbar, aber insgesamt nicht besonders gut.
	Torben: Eierlikör bewegt sich im Glas gar nicht, Konsistenz ist quasi wie beim Pudding, starke alkoholische Schärfe, kaum Aromen am Gaumen.
	Martin: Mit Abstand der dickflüssigste Eierlikör, geschmacklich allerdings rund und gut ausgewogen. Die Konsistenz führt zur Abwertung.

Platz 7: Szene Eierlikör

Das Produkt

Der Szene Eierlikör stammt aus der Brennerei Peter Jobelius in Valwig an der Mosel. Bei der Herstellung werden ausschließlich Eier der Güteklasse A verwendet. Auf den Einsatz von Zusatzstoffen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln wurde vollständig verzichtet. Verzichtet wurde allerdings auch auf jede Form eines optischen Eye-Catchers. Der Szene Eierlikör ist ein klassischer Gastro-Likör, der gute Qualität zu einem fairen Preis ohne viel Schnickschnack bietet. Szene Eierlikör ist gut geeignet für die Zubereitung von Cocktails, aber auch zur Verfeinerung von Speisen, Dessert und Kuchen.

Unsere Bewertung

	Gesamtnote: 1,0 Sterne
	Julius: Sehr ausgeprägte alkoholische Schärfe schon an der Nase, Aroma überhaupt nicht abgestimmt, kein guter Geschmack.
	Torben: Strenger, alkoholischer Geschmack, keine runden Aromen, durch die Bank der schlechteste Eierlikör.
	Martin: Ziemlich dickflüssige Konsistenz von Vanillepudding, kommt kaum aus dem Glas. Ausgeprägt alkoholische Schärfe, keine Aromen von Ei und Vanille.

Video: der große Eierlikör-Test - TOP 10 Eierlikör im Vergleich

Mehr Informationen zum Eierlikör

• Eierlikör und Bombardino: Herstellung und Haltbarkeit
• Eierlikör und Bombardino selber machen
• Bombardino aus Südtirol
• Backen mit Eierlikör

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