Lotta’s Eierlikör – phantasievoll Backen, Kochen und Genießen

Passende Artikel
Lottas Eierlikör - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
13,07 € *
Lottas Eierlikör Orange - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör Orange - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
13,07 € *
Ausverkauft
Lottas Eierlikör Kokos - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör Kokos - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,04 € * / 1 Liter)
12,63 € *

Als Hersteller eines Eierlikörs kann man das Rad nicht neu erfinden. Mit viel Liebe zum Detail und ein paar pfiffigen Ideen kann man aber aus einer bewährten Rezeptur ein modernes Produkt machen. Dem Lotta’s Eierlikör sieht man die liebevolle Gestaltung und die traditionelle Herstellung auf den ersten Blick an. Wir stellen die gelungene Mischung aus Tradition und Moderne vor und geben einen leckeren Rezept-Tipp mit auf den Weg.

Eierlikör – eine echte Ausnahmeerscheinung

Der Likör aus Eiern ist in vielerlei Hinsicht eine Besonderheit. Als einzige Spirituose überhaupt, darf Eierlikör einen Alkoholgehalt von weniger als 15% vol aufweisen. Die maßgebliche Verordnung (EG) Nr. 110/2008 sieht folgende Rahmenbedingungen vor:

  • Mindestalkoholgehalt von 14% vol
  • Mindestgehalt von Eigelb 140g je Liter
  • Mindestgehalt an Zucker oder Honig von 150g je Liter
  • Nur natürliche oder naturidentische Aromen

 

Ob man das fertige Produkt nun Eierlikör oder Advocaat, Avocat oder Advokaz nennt, bleibt dem Hersteller des Produktes überlassen. Die Bezeichnung Advocaat stammt ursprünglich aus dem holländischen Raum und hat mit der Geschichte des Eierlikörs zu tun, welche in Brasilien seinen Lauf genommen hat.

Weitere Besonderheiten des Eierlikörs entstehen aus den Konsumgewohnheiten der Verbraucher. Einerseits wird der Likör zu Ostern fast schon in einem exzessiven Umfang genossen und andererseits wird der Likör fast ausschließlich von Frauen gekauft und verwendet. Das Wort „verwenden“ deutet aber schon an, dass der Eierlikör nicht nur für den Genuss im Glas gedacht ist, sondern auch vielfältige Einsatzmöglichkeiten beim Kochen und Backen verwendet. Natürlich wollen wir nicht in alte Klischees verfallen, denn wir finden auch ein Mann sieht mit Kochschürze und Backhandschuhen sexy aus. Und deswegen darf sich an den Lotta’s Eierlikör auch gerne das vermeintlich starke Geschlecht ausprobieren.

Produktinformationen rund um den Lotta’s Eierlikör

Der wichtigste Rohstoff sind natürlich Eier. Diese stammen  aus bäuerlichen Betrieben, die KAT zertifiziert sind. KAT ist eine Abkürzung und steht für Kontrollierte Alternative Tierhaltungsformen. Die Eier stammen aus Bodenhaltung. Den Eierlikör gibt es in drei Varianten jeweils mit einem Alkoholgehalt von 20% vol. Das ist nicht ganz ungewöhnlich, aber gerade wenn man mit dem Likör Backen oder Kochen möchte, ist ein etwas kräftigerer Eierlikör wichtig. Sonst gehen die Aromen und Geschmacksträger aus dem Likör durch das Erhitzen verloren. Außerdem ist ein Eierlikör mit einem höheren Alkoholgehalt natürlich besser haltbar. Durch den Verzicht auf Zusatzstoffe können in dem Likör goldene oder rötliche Punkte oder Schleifen entstehen, welche sich durch aufschütteln aber wieder verteilen.

Die Geschmacksrichtungen

Der Klassiker

Die Grundausstattung für alle Liebhaber von Eierlikör. Der Original Lotta’s zeichnet sich durch einen hohen Eianteil, seine außergewöhnliche Cremigkeit und den besonderen Geschmack aus. Geben Sie einfach etwas Eierlikör auf Eis, in einen Kaffee-Shake oder verwenden Sie diesen Likör zum Backen oder Kochen. Der Original Lotta’s Eierlikör wurde beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2015 mit der Silbermedaille ausgezeichnet und ebenfalls im Jahr 2015 als kulinarischer Botschafter für Niedersachsen auserkoren.

Der Fruchtige

Der Lotta’s Eierlikör Orange wurde mit dem Aroma von sonnenverwöhnten Orangen aufgepeppt. Die Cremigkeit und der feine Geschmack des Originals wurden mit dem fruchtigen Aroma von Orangen sehr gelungen kombiniert. Der Eierlikör bekommt so einen ganz neuen, sehr interessanten Geschmack.

Der Exotische

Die dritte Variante vom Lotta’s Eierlikör wurde mit dem Aroma von Kokosnüssen verfeinert. Beim Genuss dieser Variante muss man unwillkürlich an karibische Palmenstrände und eine rauschende Meeresbrandung denken. Die Cremigkeit und der natürliche Geschmack des Originals haben sich auch in der exotischen Variante mit Kokos sehr gut eingebracht und machen diesen Eierlikör zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Genuss- und Verwendungsideen

Wer den Eierlikör pur genießen möchte, schenkt ihn am besten leicht gekühlt ins Glas. Für die Aufbewahrung nach dem Öffnen empfiehlt sich ein Plätzchen im Kühlschrank.

Seine Stärke zeigt der Eierlikör aber naturgemäß in der Küche. Ein einfaches Backrezept fügen wir hier an.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 200g Zucker
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver
  • ½ TL Backpulver
  • 500g Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanilin-Zucker
  • 150ml Eierlikör
  • 2 EL Schokoraspel

Zubereitung

Mit dem Handrührgerät die Eier und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.

Die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver und Backpulver nach und nach zufügen und dabei das Handrührgerät weiterlaufen lassen.

Eine Springform (26 bis 28cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.

In den auf 200°C (Umluft 180°C/Gas: Stufe 3) vorgeheizten Backofen rund 20 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Handrührgerät ordentlich steif schlagen und dabei den Beutel Vanilin-Zucker einrühren. Die steife Sahne auf dem Kuchen verteilen und eine Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit einem der Lotta’s Eierliköre verfeinern. Einfach den Eierlikör nach Belieben auf der Sahne verteilen und zum Ende mit Schokoraspeln verzieren.

Unser Fazit zu den Eierlikören von Lotta’s

Mit der bodenständigen Verpackung und Aufmachung wirkt der Eierlikör sympathisch und wie von Herzen gemacht. Schnörkellos, direkt und ehrlich sind Aufmachung und Rezeptur. Die Geschmackrichtungen Orange und Kokos sind wirklich etwas Besonderes und werden auch viele überzeugen, die bislang nicht so auf Eierlikör standen.

Link-Tipps

Viele weitere Rezeptideen finden Sie auf der Homepage des Herstellers.

Lotta’s Eierlikör wurde zum Kulinarischen Botschafter Niedersachsens ernannt.

Danke für Ihren Besuch

Dieser Beitrag über den Lotta’s Eierlikör aus Niedersachsen hat Ihnen gefallen? Sie sind auf der Suche nach weiteren Informationen zu diesem Produkt? Sie möchten mehr über eine andere Spirituose erfahren? Wir freuen uns auf Ihren Kommentar.

Und nun wünschen wir viel Spaß mit Flaschen.

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ja, ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen und bin damit einverstanden, dass die von mir angegebenen Daten elektronisch erhoben und gespeichert werden. Meine Daten werden dabei nur streng zweckgebunden genutzt.

Passende Artikel
Lottas Eierlikör - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
13,07 € *
Lottas Eierlikör Orange - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör Orange - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
13,07 € *
Ausverkauft
Lottas Eierlikör Kokos - 0,7L 20% vol Lottas Eierlikör Kokos - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,04 € * / 1 Liter)
12,63 € *
Entdecken Sie unsere Top-Spirituosen
Pampelle Ruby Apero Aperitif - 0,7L 15% vol
Pampelle Ruby Apero Aperitif - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (28,36 € * / 1 Liter)
19,85 € *
Vodka Caramel by Bunga Bunga - 0,7L 15% vol
Vodka Caramel by Bunga Bunga - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (14,21 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Topseller
Andalö - 0,7L 15% vol
Andalö - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (13,30 € * / 1 Liter)
9,31 € *
Topseller
Frangelico - 0,7L 20% vol
Frangelico - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (18,13 € * / 1 Liter)
12,69 € *
Topseller
Friesengeist - 1 Liter 56% vol
Friesengeist - 1 Liter 56% vol
Inhalt 1 Liter
21,93 € * 23,25 € *
Topseller
Brockmans Gin - 0,7L 40% vol
Brockmans Gin - 0,7L 40% vol
Inhalt 0.7 Liter (43,10 € * / 1 Liter)
30,17 € *
Topseller
Gin Mare - 0,7L 42,7% vol
Gin Mare - 0,7L 42,7% vol
Inhalt 0.7 Liter (43,79 € * / 1 Liter)
30,65 € *
Topseller
Benedictine DOM Kräuterlikör - 0,7L 40% vol
Benedictine DOM Kräuterlikör - 0,7L 40% vol
Inhalt 0.7 Liter (26,23 € * / 1 Liter)
18,36 € *
Mombasa Club Gin - 0,7L 41,5% vol
Mombasa Club Gin - 0,7L 41,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (31,11 € * / 1 Liter)
21,78 € *
Topseller
Ramazzotti Sambuca - 0,7L 38% vol
Ramazzotti Sambuca - 0,7L 38% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,77 € * / 1 Liter)
13,84 € *
Topseller
Topseller
Topseller
Cacique Anejo Rum aus Venezuela - 0,7L 37,5% vol
Cacique Anejo Rum aus Venezuela - 0,7L 37,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Psycho Maracuja Likör - 0,7L 16% vol
Psycho Maracuja Likör - 0,7L 16% vol
Inhalt 0.7 Liter (14,24 € * / 1 Liter)
9,97 € *
Topseller
Ron Zacapa 23 Rum Sistema Solera - 1 Liter 40% vol
Ron Zacapa 23 Rum Sistema Solera - 1 Liter 40% vol
Inhalt 1 Liter
45,40 € * 47,45 € *
Topseller
Tatratea_52
Tatratea 52 Original Tea Liqueur - 0,7L 52% vol
Inhalt 0.7 Liter (34,03 € * / 1 Liter)
23,82 € *
Harveys Bristol Cream Sherry - 0,75L 17,5% vol
Harveys Bristol Cream Sherry - 0,75L 17,5% vol
Inhalt 0.75 Liter (14,31 € * / 1 Liter)
10,73 € *
Maraska Room - 1 Liter 35% vol
Maraska Room - 1 Liter 35% vol
Inhalt 1 Liter
12,63 € *
Topseller
The London No. 1 Original Blue Gin - 1 Liter 47% vol
The London No. 1 Original Blue Gin - 1 Liter...
Inhalt 1 Liter
28,24 € * 30,50 € *
Topseller
Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco - 0,7L 42% vol
Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco -...
Inhalt 0.7 Liter (33,29 € * / 1 Liter)
23,30 € * 24,40 € *
Topseller
O'Donnell Moonshine Harte Nuss Likör - 0,7L 25% vol
O'Donnell Moonshine Harte Nuss Likör - 0,7L 25%...
Inhalt 0.7 Liter (35,24 € * / 1 Liter)
24,67 € *
Topseller
Topseller
Bumbu Spirituose auf Rum-Basis - 0,7L 35% vol
Bumbu Spirituose auf Rum-Basis - 0,7L 35% vol
Inhalt 0.7 Liter (41,79 € * / 1 Liter)
29,25 € *
Topseller
Riga Black Balsam Bitter - 45% vol - (0,5L)
Riga Black Balsam Rigas Melnais Balzams - 0,5L...
Inhalt 0.5 Liter (23,92 € * / 1 Liter)
11,96 € *
Topseller
Topseller
Bushmills_Black_Bush_Irish_Whiskey-F-2677
Bushmills Whiskey Black Bush Irish - 0,7L 40% vol
Inhalt 0.7 Liter (23,77 € * / 1 Liter)
16,64 € *
Topseller
Original Wikinger Met 10 Liter Kanister - 10L 11% vol
Original Wikinger Met 10 Liter Kanister - 10L...
Inhalt 10 Liter (4,48 € * / 1 Liter)
44,78 € *
Topseller
Kahlua Kaffeelikör - 1 Liter 20% vol
Kahlua Kaffeelikör - 1 Liter 20% vol
Inhalt 1 Liter
15,71 € *
Topseller
Minttu 50 - 0,5L 50% vol
Minttu 50 - 0,5L 50% vol
Inhalt 0.5 Liter (19,24 € * / 1 Liter)
9,62 € *
Topseller
Ausverkauft
Scheibel Altes Pflümle - 0,7L 43% vol
Scheibel Altes Pflümle - 0,7L 43% vol
Inhalt 0.7 Liter (36,63 € * / 1 Liter)
25,64 € *
Topseller
Wurzelpeter Kräuterlikör - 0,7L 30% vol
Wurzelpeter Kräuterlikör - 0,7L 30% vol
Inhalt 0.7 Liter (12,33 € * / 1 Liter)
8,63 € *
Beirao_Licor
Beirao Kräuterlikör aus Portugal - 0,7L 22% vol
Inhalt 0.7 Liter (17,34 € * / 1 Liter)
12,14 € *
Topseller
Gul Ga-Jol Salzlakritz - 0,7L 30% vol
Gul Ga-Jol Salzlakritz - 0,7L 30% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
13,93 € *
Ron Barcelo Rum Anejo - 0,7L 37,5% vol
Ron Barcelo Rum Anejo - 0,7L 37,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (21,03 € * / 1 Liter)
14,72 € *
Gammel Dansk Bitter Dram - 0,7L 38% vol
Gammel Dansk Bitter Dram - 0,7L 38% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,60 € * / 1 Liter)
13,72 € *
Agwa de Bolivia, Coca leaf liqueur Lik
Agwa de Bolivia Coca Leaf Likör - 0,7L 30% vol
Inhalt 0.7 Liter (26,30 € * / 1 Liter)
18,41 € *
Lepanto Solera Gran Reserva Brandy de Jerez - 0,7L 36% vol
Lepanto Solera Gran Reserva Brandy de Jerez -...
Inhalt 0.7 Liter (32,87 € * / 1 Liter)
23,01 € *
Puszta Barack Aprikosenschnaps - 0,7L 37,5% vol
Puszta Barack Aprikosenschnaps - 0,7L 37,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (22,91 € * / 1 Liter)
16,04 € *
Topseller
Topseller
Walcher Noisetto Likör - 0,7L 21% vol
Walcher Noisetto Likör - 0,7L 21% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € * / 1 Liter)
13,40 € *
Topseller
Fireball Whisky-Likör - 0,7L 33% vol
Fireball Whisky-Likör - 0,7L 33% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,44 € * / 1 Liter)
13,61 € *

Bei uns finden Sie neben den Top-Marken auch eine große Auswahl an KaffeelikörHaselnuss-Schnaps, RumAquavit, Raki, Ouzo und vielen weiteren Spirituosen.
Ebenso bieten wir beliebte Vodka-SortenPelinkovac von Badel aus Kroatien, fruchtigen Orangenlikör und auch weitere Exoten wie Mezcal.
Des weiteren runden Apricot-Brandy Likör, Rum und Cachaça und Tequila unser Sortiment ab. In unseren Ratgebern beschäftigen wir uns auch mit Limoncello-Produkten, sowie auch dem selber-machen von Limoncello.