Pircher

Die Brenntätigkeiten in der ursprünglichen Destillerie begannen schon sehr früh von Klosterbrüdern, allerdings ist zu diesen wenig überliefert. Die Kellertätigkeit begann offiziell im Jahr 1884 und wurde zeitgleich mit der Fertigstellung des Deutschordensklosters aufgenommen. Mitte des 19. Jahrhunderts übernahmen dann drei Geschwister der Bauern- und Obsthändlerfamilie Pircher diese Kellerei.