Peated Whisky

Besonders torfig und rauchig im Geschmack dank der Torffeuer.

„Peat“ bezeichnet im Englischen das Torf, welches im Wesentlichen den Geschmack dieser Whiskys ausmacht. Heutzutage greifen die meisten Brennereien auf kommerziell gemälztes Getreide zurück. Einige Destillerien, die jedoch wie in Vorzeiten ihr Getreide selbst mälzen, greifen vereinzelt auch auf die alten Torf-Öfen zurück. Die für das Mälzen notwendige Hitze, wird bei Peated Whisky durch Torffeuer erzeugt, welches einen besonders aromatischen Rauch besitzt. Dabei werden die rauchigen Aromen während dem Darren, dem Trockenvorgang des Mälzens, auf das Getreide übertragen. Bei anderen Whisky-Sorten wird das Getreide auch oft einfach mit Heißluft getrocknet. Einige Destillerien, wie in Orkney und Islay halten aus unterschiedlichen Gründen an der Tradition der Torffeuer fest oder mischen einen gewissen Torfanteil in das Brennmaterial. Torf war und ist ein prägender Aspekt des schottischen Whiskys, deren torfige Aromen nicht nur durch die Torffeuer, sondern auch durch die Verwendung besonders torfhaltigen Wassers bei der Herstellung gewonnen werden können.

Besonders torfig und rauchig im Geschmack dank der Torffeuer. „Peat“ bezeichnet im Englischen das Torf, welches im Wesentlichen den Geschmack dieser Whiskys ausmacht. Heutzutage greifen die... mehr erfahren »
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Peated Whisky

Besonders torfig und rauchig im Geschmack dank der Torffeuer.

„Peat“ bezeichnet im Englischen das Torf, welches im Wesentlichen den Geschmack dieser Whiskys ausmacht. Heutzutage greifen die meisten Brennereien auf kommerziell gemälztes Getreide zurück. Einige Destillerien, die jedoch wie in Vorzeiten ihr Getreide selbst mälzen, greifen vereinzelt auch auf die alten Torf-Öfen zurück. Die für das Mälzen notwendige Hitze, wird bei Peated Whisky durch Torffeuer erzeugt, welches einen besonders aromatischen Rauch besitzt. Dabei werden die rauchigen Aromen während dem Darren, dem Trockenvorgang des Mälzens, auf das Getreide übertragen. Bei anderen Whisky-Sorten wird das Getreide auch oft einfach mit Heißluft getrocknet. Einige Destillerien, wie in Orkney und Islay halten aus unterschiedlichen Gründen an der Tradition der Torffeuer fest oder mischen einen gewissen Torfanteil in das Brennmaterial. Torf war und ist ein prägender Aspekt des schottischen Whiskys, deren torfige Aromen nicht nur durch die Torffeuer, sondern auch durch die Verwendung besonders torfhaltigen Wassers bei der Herstellung gewonnen werden können.


Produktüberblick über die Peated Whisky-Sorten in unserem Online Shop:

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Dieser Whiskey kommt aus der Tomintoul Distillery in der Region Speyside/Schottland, und wird auch dort abgefüllt. Die Farbe ist recht hell; das Aroma mit wenig Torf, dafür viel Karamell. Auch Schokolade und Vanille herrschen vor, sowie...
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Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky -...

Ein Blendet Malt, der den Geschmack der Insel Islay widerspiegelt – der Big Peat. In Normalabfüllung bekannt, jetzt jedoch auch als Miniatur erhältlich, wird er von Kennern als der ultimative Islay-Whiskey bezeichnet. Fünf Destillerien...
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Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey Geschenkverpackung mit Nosing-Glas - 0,7L 40% vol

Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey...

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Glen Moray Peated Single Malt Scotch Whisky - 0,7L 40% vol

Glen Moray Peated Single Malt Scotch Whisky -...

Glen Moray Peated ist der erste rauchige Single Malt aus der Destillerie von Glen Moray. Durch den Einsatz von Malz, welches zuvor über Torfrauch trocknen durfte, wird der rauchige Geschmack des Glen Moray Peated Single Malt erzeugt. Die...
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Des weiteren runden Apricot-Brandy Likör, Rum und Cachaça und Tequila unser Sortiment ab. In unseren Ratgebern beschäftigen wir uns auch mit Limoncello-Produkten, sowie auch dem selber-machen von Limoncello.