Habt Ihr euch schon einmal gefragt, warum der Stroh80 bei uns nicht in der Kategorie Rum zu finden ist?
Die Antwort gibt hier die Europäische Union in einer Verordnung vom 15. Januar 2008. Dort ist für alle Spirituosen geregelt, wie sie bezeichnet und etikettiert sein dürfen. Dies dient in erster Linie dem Verbraucherschutz und soll des Weiteren der Verwirklichung von Markttransparenz zuträglich sein.
In Anhang II eben dieser Verordnung ist dann eine genaue Beschreibung zu finden, was bestimmte Spirituosen ausmacht. Vom Rum über Whisk(e)y bis zum Brandy ist dort jede Spirituose beschrieben und deren Eigenschaften festgelegt.
Direkt in der ersten Kategorie sind dann auch die Regularien zu Rum zu finden.
Dort steht beschrieben, das Rum „eine Spirituose ist, die ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillation aus der Herstellung von Zuckerrohr stammender Melasse oder Sirup oder vom Saft des Zuckerrohrs selbst gewonnen und zu weniger als 96 % vol so destilliert wird, dass das Destillat in wahrnehmbarem Maße die besonderen sensorischen Eigenschaften von Rum aufweist“
In der Verordnung ist reguliert, dass Rum einen Mindestalkohlgehalt von 37,5 % Vol hat. Aus diesem Grund ist zum Beispiel der Bundaberg aus Australien, der dort als „Underproof Rum“ vertrieben und hergestellt wird und auch hier bei uns in Deutschland sehr beliebt ist, nicht als Rum zu werten. Dieser hat nur 37% Vol Alkohol und kann deshalb nicht als Rum bezeichnet werden.
Der nachträgliche Zusatz von Alkohol ist bei Rum nach der EU Verordnung auch unzulässig, das gilt sowohl für verdünnten wie auch für unverdünnten Alkohol.
Ebenso verboten ist das aromatisieren von Rum und genau hier ist der Haken beim Stroh80. Dieser wird aus Rum erzeugt und aus dem Ausland nach Österreich zur Firma Stroh importiert. In Österreich wird dieser dann mit Essenzen und Aromen veredelt. Deshalb darf man den Stroh 80 offiziell nicht als Rum bezeichnen.
Dasselbe gilt für den Sailor Jerry, Spiced Vanilla. Dieser liegt mit 40% Vol zwar über der Eintrittshürde von 37,5% Vol ist aber wie der Name schon sagt mit Vanilliearoma versetzt und deshalb genau wie der Stroh80 nicht dem Rum zu zuordnen ist.
Ein weiterer Grund, warum der Stroh 80 nicht als Rum gelistet sein darf, ist das diesem mehrere Farbstoffe zugesetzt werden und auch das ist verboten, denn Rum darf nur zugesetzten Zuckerkulör erhalten, welcher der Anpassung der Farbe dient. Der Stroh 80 enthält zwar Zuckerkulör, aber daneben auch noch zwei weitere Farbstoffe.
Der Stroh80 ist aus diesen Gründen als sogenannter Inländerrum zu bezeichnen und eben nicht unter dem Überbegriff Rum zu fassen.
Wenn ihr also auf der Suche nach einem Rum in der Kategorie mal nicht fündig werdet, prüft am besten noch, ob ihr das Produkt über die Suche findet.
Captain Morgan Spiced RUM??
Und was ist mit Captain Morgan? Der trägt doch auch die Unterschrift "Spiced Rum" und ist nur so überfüllt mit Aromen und Farbstoffen oder?
Beste Grüße
Tom
Hat die EU nicht mal einen Nobelpreis bekommen?
Ich hab mal einen Blick in die Verordnung geworfen. Das ist ja wirklich alles total crazy. Ein paar Regeln müssen natürlich sein und es ist auch gut, wenn in der EU die gleichen Regeln für alle gelten. Die Frage ist nur, ob sich alle gleich an die Regeln halten (siehe Griechenland) und ob die Regeln nicht zu weit gehen. Wahrscheinlich steckt auch hinter dieser Verordnung viel Lobby-Arbeit, mit der sich die Spirituosen-Konzerne gegen Konkurrenz aus den Ländern außerhalb Europas abschirmen wollen. In diesem Sinne stellt sich dann immer mehr die Frage, ob die EU den Friedensnobelpreis überhaupt verdient hat. Aber mit dem Drohnen-Mörder Obama ist die EU da in ganz hervorragender Gesellschaft.
Der Beitrag ist aber sehr interessantes Hintergrundwissen....bitte mehr davon!
Takamaka Rum
Hey Leuute, super interessant. Was ist eigentlich mit dem Takamaka Dark? Hab den neulich bei euch bestellt....steht auch Spiced Rum auf der Flasche. Was ist denn da für ein Aroma drinne? und ist das dann auch kein Rum mehr? Wenn ja, kann ich dann trotzdem Cubata damit machen?
Der Rum-Wahnsinn
ich kauf bei euch regelmäßig diverse Rums. Letztens hab ich den Belmont Kokosnuss Rum und den Rebellion von euch bekommen. Das ist mir schon aufgefallen, dass das im kleingedruckten unter der Schiene Spirituose läuft, aber verwirrend ist das schon, weil vorne dick auf den Flaschen ja Rum steht. Vom Ciroc gibt es diesen Kokos Wodka. Der ist ja auch aromatisiert, nehm ich an. Ist das jetzt kein Wodka mehr, oder was?
Antworten zu Euren Fragen
Es freut mich natürlich, dass hier eine rege Diskussion entstanden ist.
Dann will ich eure Fragen mal beantworten:
Zu Tom: Der Captain Morgan Spiced Rum ist genau genommen nach EU Norm auch nicht als Rum, sondern als Spirituose zu werten. Auf der Flasche steht Spiced Rum, da dieser im Ursprungsland als Rum gewertet wird. Außerdem gibt der Ausdruck Spiced Rum auch schon Auskunft darüber, dass dieser mit Zusätzen versetzt ist.
Zu Torsten: Hallo Torsten, ich habe mal bei uns im Lager nachgeschaut, bei uns steht tatsächlich nicht mehr Spiced Rum auf der Flasche sondern nur noch Spiced und im Kleingedruckten ist vermerkt: "Premium Rum based spirit drink".
Daran sieht man, dass selbst Hersteller aus dem EU Ausland sich an diese Regelung anpassen.
Enthaltenes Aroma ist Vanille und als Farbstoff wurde Caramel zugesetzt.
Dennoch keine Sorge: Natürlich kannst du weiterhin Cubata damit machen. Er darf zwar nach EU-Regelung offiziell nicht als Rum bezeichnet werden, jedoch ist er im Herstellerland ein Rum und das wichtigste ist ja, dass er dir schmeckt!
Zu Wolfgang: Wie du an meiner vorigen Antwort siehst, wechseln inzwischen auch die Hersteller ihre Etikettierungen nach und nach. Da wohl viele von den Rums die bestellt wurden in ihrem Herstellerland als Rum gelten, steht dies deshalb auch noch häufig auf den Flaschen drauf.
Der Ciroc ist weiterhin als Wodka zu werten, da gelten andere Vorschriften, auf diese gehe ich dann vielleicht demnächst mal ein.
Vielen Dank für die Diskussion, es darf gerne rege weiter diskutiert werden.
Alleskönner Rum
Bei uns im Haushalt wird nur Stroh 80 Orginal Inländer-Rum 80% vol verwendet. Warum, weil er der aromastärkste Rum ist. Natürlich subjektiv
betrachtet. Ich nehme mal an, daß dieser Rum auch objektive Symptome aufweisen könnte. Zum Backen von Kuchengebäck , Grog , Kaffee aromatisieren bis hin zu Desinfizieren von Wund-Brandmalen.
Jeder sollte essen und trinken was er veträgt und schmeckt und selbsternannte Experten ignorieren (TV-Gesundheitsprogramme):
Was ist mit Don Papa und ähnlihen Marken
Nach Lektüre dieses Blogposts bleibt bei mir aber die Frage offen: Was ist mit z.B. Don Papa? Wie einige andere Rums wird er nachträglich mit verschiedenen Zusatzstoffen versetzt (kurze Websuche nach "don papa zucker" reicht - "Bekannte zugesetzte Stoffe: Zuckerkulör, 29g/l Zucker, 2,4g/l Glycerin, 359mg/l Vanillin"). Trotzdem erscheint er im Regelfall (auch in eurem Shop) unkommentiert als Rum. Wie ist das möglich?