Während für viele ein kühles Bier an warmen Sommerabenden genauso zum Sommer gehört wie der Strand und das Meer, vertrauen andere auf den Genuss exklusiver Spirituosen. Diese lassen sich vielfältig einsetzen: Als Longdrinks, Shots oder Cocktails beispielsweise. Im Gegensatz zu Bier und Wein, die nahezu immer ganz oben auf der Getränkekarte stehen, unterliegen Spirituosen hinsichtlich ihrer Beliebtheit gewissen Schwankungen. So galt das Jahr 2014 als Jahr des Gins. Hätten Sie das gewusst?
Insbesondere bei den Cocktails zeichnet sich ein übergeordneter Trend ab. So sind einige Barkeeper der Meinung, die berühmten Cocktails aus den 80er Jahren erlebten in diesem Jahr ihr lebhaftes Comeback. Ein wichtiger Faktor dürfte hierbei mit Sicherheit die geschmackliche Genialität sein. Vielmehr gilt die Zubereitung mit frischen Säften aber auch als zeitgerechter als mit Dosenfrüchten und Säften aus Tetrapacks. Die wichtigsten Neuheiten unter den Cocktails wollen wir Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten. Eventuell findet sich der ein oder andere von Ihnen schneller in Erinnerungen an seine „wilde Zeit“ wieder als er zu vermuten mag.
1. Blue Curaçao
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Durch den Blue Curaçao war es erstmals möglich, Cocktails mit einer blauen Färbung zu versehen. Zuvor war keine Zutat bekannt, die einem Cocktail einen derartigen Blauton verleiht. Experten sagen für diesen Likör, der aufgrund seines spritzig-frischen Orangengeschmacks auch perfekt zum Sommer passt, eine steigende Beliebtheit voraus.
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2. Gin Basil Smash
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Zugegeben: Bei dem Gin Smash Brasil handelt es sich wohl kaum ein Revival aus den 80er Jahren. Ursprungsgedanke der erst im Jahre 2008 erfundenen Komposition war wohl der Wunsch nach einem besonders erfrischenden Getränks im Sommer. Dabei beweist dieser Drink auch eindrucksvoll, wie einfach guter Geschmack sein kann. Die Zutaten? Gin, Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup. Auch diese einfache Zusammenstellung dürfte wohl einer der Gründe für die rasche Verbreitung dieses Cocktails sein, der mittlerweile von kaum einer Getränkekarte wegzudenken ist.
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3. Coladas
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Coladas in all ihren Varianten dürften den meisten von Ihnen sehr bekannt vorkommen. Genauso bekannt wird Ihnen sicherlich auch der Gedanke vorkommen, sich nach einer üppigen Mahlzeit zweimal zu überlegen, sich einen Colada zu bestellen. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Coladas an sich könnte man nämlich auch als Mahlzeit bezeichnen, denn alle haben die gleichen Grundzutaten bestehend aus Kokosnusscreme (bzw. Kokosmilch- oder Sirup), Rum, verschiedenen Fruchtsäften (häufig Ananas) und vor allem Sahne. Durch die Zugabe weiterer Liköre, Sirupe und Spirituosen sind zahlreiche Variationen denkbar, was die Coladas auf der Beliebtheitsskala stets auf den oberen Rängen hält.
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4. Hurricane
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Hergestellt aus Rum, verschiedenen Fruchtsäften und wahlweise Sirup kann man bei diesem Cocktail wohl getrost von einem Revival der 80er Jahre sprechen. An diesem Cocktail wird auch deutlich, warum gerade diese aus früheren Jahren sich erneut zunehmender Beliebtheit erfreuen. Einerseits werden heutzutage hochwertigere Spirituosen verwendet. Dieses erfrischende Getränk zeichnet sich aber neben verschiedenen Rumsorten vor allem durch die Vielzahl der verwendeten Fruchtsäfte aus. Und genau diese werden immer öfter frisch gepresst. Mit einem entsprechenden Entsafter ist selbst frisch gepresster Ananassaft mühelos zubereitet, was diesen Drink positiv beeinflusst und ein wesentlicher Bestandteil seiner aktuellen Popularität darstellt.
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